масло для жарки по необходимости, у меня фритюрница и я использую маргарин
для сиропа
100 г сахара
100 г меда
200 мл воды
20 мл лимонного сока
Пошаговый способ приготовления
В кипящей воде растворить масло, добавить муку и подержать на огне несколько минут. Когда тесто остынет, вбить яйца и замешать тесто.
Нагреть масло в сковороде, в кастрюле или в фритюрнице. Отсаживать тулумбы из кондитерского мешка с зубчатым наконечником примерно по 2-3см. Обжаривать до золотистого цвета.
Для сиропа вскипятить сахар, мед, воду и лим.сок. Варить 10-15 минут
Уложить тулумбы в емкость, (баночка, кастрюлька.) и залить сиропом. Оставить пропитываться на ночь.
Турция – прекрасная и загадочная, как чудесные страны в сказках, которые красавица Шахерезада рассказывала на ночь падишаху. Сказки были одна красивее другой и при этом мерцающие звезды складывались в картины...
Праздник разговения — Ид аль-фитр — известен больше под тюркским названием Ураза-байрам — один из главных дней исламского календаря, знаменующий завершение поста, который длился в течение священного месяца рамадан. Традиция празднования дня разговения ведёт своё начало со времён пророка Мухаммеда, с 624 года.
Праздник разговения отмечается в первый день месяца шавваля и длится 3 дня.
Ураза-байрам — это праздник сладостей. Накануне хозяйки пекут различные пирожные, печенья, бисквиты, готовят фруктово-ягодные и молочные десерты, варят сладкие компоты и сиропы.
Невообразимо вкусно, хотя на вид очень просто ))) А Вы случайно не знаете, как называется сладость, очень похожая на тулумбу, но в виде кольца, ее еще иногда фисташками посыпают. Ела в Стамбуле, но название не знаю, так как покупала на улице, просто указав пальцем на покупку и заплатив
Уже несколько раз видела, но эта-сказочно хороша, прозрачная-выглядит как варенье из чудо-фрукта! Очень красиво!
И сладко очень, и вкусно тоже! Замечательно-да и все!!!!
ОТЛИЧНО, СПАСИБО ЧТО ВЫЛОЖИЛИ. А У НАС ТАКИЕ ШТУЧКИ НАЗЫВАЮТСЯ "БАМИЯ". ВСЕ ВРЕМЯ ЗАКАЗЫВАЛА ИХ ДЕТКАМ ИЗ АЗЕРБАЙДЖАНА, ОНИ ОБОЖАЮТ ЭТУ СЛАДОСТЬ! НЕ ДУМАЛА,ЧТО И В ТУРЦИИ ИХ ТОЖЕ ГОТОВЯТ! СПАСИБО, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ!
