Сом-там

Фото к рецепту: Сом-там

Ингредиенты

  • 1 зеленая папайя (замена на капусту, огурец, кольраби)
  • 5 шт. помидочиков чили
  • 1 ст.л. пальмового сахара ( мед, простой сахар)
  • 1 горсть стручковой фасоли
  • 3 ст.л. крупно молотого арахиса
  • 1 ст.л. рыбного соуса нам пла
  • 2 ст.л. сухих креветок
  • 1-5 перчиков чили
  • 2 зубчика чеснока
  • четвертинка лайма

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем папайю на тонкие ломтики с помощью ножа для чистки овощей.

Растираем в ступке перчики чили! Чем острее хотите тем больше стручков добавляете и тщательно растираете, добавляете чеснок (можно зубчики не чистить просто помыть) растираете дальше.

Добавляете помидору порезанную пополам и фасоль немного постучите по ним пока помидорки не дадут сок.

Добавляем папайю, креветки, сахар, Нам Пла, и выжимаем лайм - все перемешиваем и все мнем не сильно!

Перекладываем на тарелку, посыпаем арахисом! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кто хоть раз был в Тайланде, тот пробовал этот салат! Он повсюду - в ресторанах, уличных кафе и макашницах. Все его готовят по своему, я написала классический рецепт от моего самого любимого уличного повара. Вместо папаи кладут тонко нашинкованную капусту, яблоки огурцы. Иногда не кладут креветки, иногда кладут маленьких сырых крабов! Кто любит еду поострее - приятного аппетита!

5.04.42484952420493551.07
МармеладКа

Кухня: Тайская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Варианты: Ям мамуанг (ยํามะม่วง) (тайский салат из манго)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dik723
11.11.2012 20:09

Знаю про такой салатик.Даже пробовал его.Очень вкусно было.Ваш выглядит восхитительно!*THUMBS UP*

МармеладКа

Спасибо! Рада что Вам понравилось ) Не одну папайю я испортила чтобы получилось Все как надо!

Lgrant (Лена)

В Тае - это мой любимый салат, в блоге у меня есть про него инфа. Выглядит очень аппетитно,

andreytsibulski

Класс!!!*THUMBS UP*@}--}--

МармеладКа

Спасибо! На подходе еще несколько тайских блюд! Уже побежала продукты покупать :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты