Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина с имбирём и апельсином дуэль

Приготовьте говядину с имбирём и апельсином! Постное мясо в соевом соусе с соком и цедрой апельсина, свежим имбирём и овощами — вкусная дуэль!

Продукты

постная говядина - 450 г
апельсин -1 шт. (сок и цедра)
соевый соус - 15 мл
крахмал (у меня картофельный, лучше кукурузный) - 5 г
корень свежего имбиря - 2,5 см
растительное масло - 15 мл
морковь - 2 средних шт
лук мелкий - 2 шт. или 1/2 большой луковицы

Пошаговый способ приготовления

Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке. Выжмите из апельсина cок и соедините с цедрой. Говядину нарезать полосками. Поместите в посуду говядину, сок и цедру и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

По истечении времени, слейте жидкость из мяса в миску и отложите в сторону. Имбирь мелко нарежте. Смешайте говядину с соевым соусом, крахмалом и имбирём.

Морковь нарежде соломкой, лук измельчите. Нагрейте растительное масло, максимально. Добавьте говядину и обжарьте в течение 1 минуты. Добвьте морковь и лук, жарьте в течение еще 2-3 минут.

Влейте оставшийся апельсиновый сок и подержите на огне, пока не загустеет. Подавайте с рисовой лапшой. Приятного аппетита )

Пошаговые фото

14 шт.

Необходимые продукты.

Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке.

Выжмите из апельсина cок и соедините с цедрой. Говядину нарезать полосками.

Поместите в посуду говядину, сок и цедру и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

По истечении времени, слейте жидкость из мяса в миску и отложите в сторону.

Имбирь мелко нарежте.

Смешайте говядину с соевым соусом.

Крахмалом.

И имбирём.

Морковь нарежте соломкой.

Лук измельчите.

Нагрейте растительное масло, максимально. Добавьте говядину и обжарьте в течение 1 минуты. Добвьте морковь и лук, жарьте в течение еще 2-3 минут.

Влейте оставшийся апельсиновый сок и подержите на огне, пока не загустеет.

Подавайте с рисовой лапшой. Приятного аппетита )

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28320

Понравилось: 21

Автор: Lisena

Создан: 31 октября 2012, 21:50

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Такой рецепт подходит и к курице. Блюдо можно украсить мякотью апельсина.

Вряд ли соус загустеет только от крахмала на говядине.(из опыта) Для придания характерного азиатского запаха и вкуса,я бы еще каких нибудь соусов добавил.Да и соевого маловато у вас.А так ничего стир-фрай.

ogiway

01 ноября 2012, 03:54

Околокитайскую кухню люблю! Имбирь ценю за аромат и горячесть! Мяско на фото вообще чудесное! Так что очень даже! Токо лук я бы лепестками нарезала- покрупнее...

принцесса специй

01 ноября 2012, 07:07

Очень вкусно приготовила,Лидушка! Ароматное мясо! Меняемся?

krolya

01 ноября 2012, 07:40

мне так очень понравилось! и все продукты легкодоступны . говядину с апельсином обязательно надо будет поробовать

l@r@4ka

01 ноября 2012, 08:55

пряно-ароматная говядина у вас получилась , вкусно

неля0503

01 ноября 2012, 09:30

Не ЛЮ китайскую (да и всю юго-восточную ) кухню,но это не важно ))) Блюдо очень симпатичное и отвечает условию конкурса,- значит вы молодец!)))

Lisena

01 ноября 2012, 09:40

Пожалуйста, пожалуйста )

Lisena

01 ноября 2012, 09:41

На здоровье )

Lisena

01 ноября 2012, 09:50

Честно? Я не успела заметить сильно он загустел или нет, всё смели разом. Только на след. день я видела густату соуса, он был густой, но это после холодильника. Воспользуюсь советом, попробую с соусами в другой раз. Хотя я была приятно удивлена, муж сказал, что ему очень и очень, обычно он е лю эксперименты )

Lisena

01 ноября 2012, 09:53

Спасибо

Lisena

01 ноября 2012, 09:53

Я с удовольствием! Такие чудесные рулеты, мммм, я как увидела так жор проснулся )))

Lisena

01 ноября 2012, 09:54

Пробуйте, мне очень понравилось сочетание мяса с цитрусовым ))

Lisena

01 ноября 2012, 10:06

Спасибо

Lisena

01 ноября 2012, 10:07

Благодарю

lira_s

01 ноября 2012, 11:30

очень нравится сочетание мяса с цитрусовыми

Lgrant (Лена)

01 ноября 2012, 11:56

нравится мне такое мясо

Angelika

01 ноября 2012, 12:23

Я тоже люблю такое мяско с овощами и апельсин всегда хорошо сочетается с ним , фото ооочень аппетитное, так бы и лизнула экран пошла посмотрю, с чем твое мяско "сражается""сражается"

fanny

01 ноября 2012, 14:59

Сочно, ароматно!

Lisena

01 ноября 2012, 18:00

Спасибо )

mama tasi

01 ноября 2012, 19:25

Вкусная говядина должна получиться, соседство цитрусовых и пряностей как нельзя кстати.. на главной фотографии ещё и кусочки апельсина присутствует, как Вам показалось вкуснее с ними или же без?

Lisena

01 ноября 2012, 20:19

Я сделала как в доп. инфе было в книге: можно украсить... Но мне больше без понравилось, сам соус - класс, апельсиново-имбирный, а апельсины сладковатые у меня попались, я люблю что бы прям кисляшка была. Так что одназначно мне - без )

таники

01 ноября 2012, 20:50

Курочку с апельсинами делала, цедру часто использую в маринад для мяса, с имбирем подружилась не так давно. Так что все здесь мое.

mama tasi

01 ноября 2012, 22:38

Спасибо за ответ! При случае повторю и отпишусь о своих впечатлениях

andreytsibulski

02 ноября 2012, 09:31

Вкусно!

lorxen1

02 ноября 2012, 11:37

вкусная гоаядина