Развалины (дуэль)

Ингредиенты

для бисквита:
яйцо – 8 шт
мука – 1 и ¼ ст
сахар – 1 ст
для крема:

сгущённое молоко – 1 банка (у меня 385 мл. )
сливочное масло – 150 г
дополнительно:
варенье – 1 банка (в зависимости от густоты, лучше жидкое, идеально клюквенное) 400 гр. (у меня был только лаймовый джем)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит. Желтки отделить от белков, соединить с сахаром и растереть до бела. Смешать с мукой. Белок взбить до густой пены и осторожно ввести в желтково-мучную массу. Форму смазать маслом и перелить смесь. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 20 минут.

В это время, масло взбиваем миксером со сгущённым молоком. До однородной массы.

Вынимаем бисквит из духовки, даём остыть и рвём руками на средние кусочки. Выкладываем первый слой на блюдо, хаотично поливаем вареньем (хорошо подходит клюквенное варенье, оно жиденькое, кислое и красный цвет будет идеально смотреться). Далее выкладываем слой бисквита (каждый слой бисквита делаем чуть меньшим диаметром, что бы в итоге получилась пирамидка) и поливаем кремом (крем делаем не густой, дабы бисквит лучше пропитывался). Так чередуем слои бисквита, варенья и крема пока не закончится бисквит. (Я обмазала весь торт кремом, за что получила, Светик сказала, что на то они и развалины, что сделаны быстро и хаотично). Сверху можно слегка полить вареньем. Убираем торт в холодильник на пару часов (чем гуще начинка тем больше времени для пропитки). Достаём тортик, режем на кусочки, наливаем горячие напитки и наслаждаемся… Приятного аппетита! )

Пошаговые фото рецепта

Продукты.

Готовим бисквит. Желтки отделить от белков, соединить с сахаром и растереть до бела.

Смешать с мукой.

Белок взбить до густой пены.

Осторожно ввести в желтково-мучную массу.

Форму смазать маслом и перелить смесь. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 20 минут.

В это время, масло взбиваем миксером со сгущённым молоком, до получения однородной массы.

Вынимаем бисквит из духовки, даём остыть и рвём руками на средние кусочки.

Выкладываем первый слой на блюдо, хаотично поливаем вареньем (хорошо подходит клюквенное варенье, оно жиденькое, кислое и красный цвет будет идеально смотреться). Но, что было, то и пользовала...

Далее выкладываем слой бисквита (каждый слой бисквита делаем чуть меньшим диаметром, что бы в итоге получилась пирамидка) и поливаем кремом (крем делаем не густой, дабы бисквит лучше пропитывался).

Так чередуем слои бисквита, варенья и крема пока не закончится бисквит. (Сверху можно слегка полить вареньем, для красоты)

Убираем торт в холодильник на пару часов (чем гуще начинка тем больше времени для пропитки). (Я обмазала весь торт кремом, за что получила, Светик сказала, что на то они и развалины, что сделаны быстро и хаотично).