Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Намазка макрель в томате

Намазка "макрель в томате" из филе скумбрии с томат-пастой, сливками, растительным маслом, солью и перцем - идеальное решение для вашего стола!

Продукты

филе скумбрии 700 г
томат-паста 300 г
сливки жирные 100 мл
растительное масло 30 мл
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
перец черный молотый 1 ч.л.
уксус 7% 1 ст.л

Пошаговый способ приготовления

См пошаговое

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продолжаю утилизацию макрели! Улов был шикарен - за раз на удочку по 4-5 рыбок. Поэтому я могла привередничать и отпускать на волю тех, кто помельче. :)

2. Итак, берем филе без костей.

3. Режем небольшими кусочками.

4. В томат-пасту добавляем масло, размешиваем. Потом вливаем сливки, еще раз хорошо перемешиваем. Ну и в конце добавляем соль, перец, сахар и уксус. Перемешиваем. :)

5. На дно огнеупорной формы выложить часть соуса. В оригинальном рецепте рекомендовалось смазать форму сливочным маслом. Я не стала. На мой взгляд растительного масла в соусе и собственного жира макрели хватило за глаза!

6. Поверх распределяем рыбку.

7. И сверху выкладываем остатки соуса. Заметка на полях! В следующий раз я просто перемешаю рыбу с соусом. Так лучше!

8. Закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 40 мин.

9. Потом, как наша намазка остынет, раскладываем по баночкам и храним в холодильнике. Можно так же заморозить на пару недель (так стоит в рецепте), но у нас такая намазка долго не залеживается. ;)

10. Вот и полезный завтрак! Сверху можно сбрызнуть лимончиком или капнуть майонезом. :) Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Норвежская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19479

Понравилось: 16

Автор: Liudmila

Создан: 12 сентября 2012, 20:06

Каталоги: Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

Такая намазка является традиционной для завтрака в Норвегии. Даже местный премьер-министр в одном из своих интервью сообщил, что каждый день съедает на завтрак бутерброд с макрелью в томате. Почему? А все предельно просто! В одном бутерброде содержится суточная доза омеги-3! А антиоксиданты, как известно, улучшают работу мозга и замедляют старение. Так что будьте здоровы!

Ждала фото - очень интересно было, что получится из макрели, всем известной под названием скумбрия. Необычный состав соуса ( на мой взгляд) . Я частенько готовлю в томате, но никогда не пробовала со сливками. Они, наверное, смягчают резкий запах скумбрии.

Liudmila

14 сентября 2012, 11:07

Да! Первый раз когда готовила, была удивлена. Ни при запекании, ни потом не было этого запаха.

TANCHITTA

15 сентября 2012, 02:07

Вкусная закусочка! Фото № 1-такая свежатина!!!!!!

Фруша

15 сентября 2012, 17:10

Вот решила сейчас приготовить такое блюдо.Единственное, добавлю лук.

Фруша

15 сентября 2012, 17:36

ну и конечно вместо пасты-свежие помидоры.