Лосось в хрустящем картофеле

Добрый день!

Опять я со своей любимой рыбой......

На этот раз она "упакована" в картофель!

Натираем очищенный картофель

на "корейской" тёрке,

кладём в подсоленную воду

и оставляем на 15-20 минут.

Рыбу промываем-обсушиваем

и натираем солью/перцем,

поливаем соком лимона

и посыпаем травками

(тимьян,базилик,розмарин,орегано).

Перекладываем картофель

на бумажные полотенца.

В сковороде разогреваем смесь масел.

Кладём куски рыбы,

завёрнутые в "картофельную лапшу"

(не пугайтесь,

по началу она будет немного рассыпаться,

но в процессе жарки "спаяется",

нужно только немного помочь,

сдвигая её ближе к рыбе).

Жарим с одной и другой стороны

до красивой корочки(5-8 минут).

Угощаем сразу же ,с пылу-жару!

Приятного аппетита!