Попробуйте клубнику в сахаре — «живое» клубничное варенье, созданное из свежей клубники и сахарного песка. Вкусно и натурально!
Продукты
1 кг. клубники
1,25 кг. сахарного песка
Пошаговый способ приготовления
Клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики.
Пюрировать ягоды блендером.
Пюре клубники смешать с сахарным песком. Перемешать до расстворения сахара. Для этого я хорошо перемешиваю деревянной ложкой и оставляю на 2 часа на столе, накрыв полотенцем. Потом процедуру повторяю несколько раз.
Общеизвестна смородина, протёртая с сахаром. Я же очень люблю клубнику. И как-то пришла в голову мысль закрыть клубнику аналогично. Рецепта я не нашла и начались эксперименты. Благо раньше свекровь баловала этой ягодой.
Путём проб и ошибок подошла к данному варианту.
У меня бабушка так всегда делала раньше...Эх соблазн, а не рецепт!!!!!!!! Не- у нас токо свежую есть...200 р за литр да еще и водянистая она нынче...Вот тут слюнкой обольюсь- и зимой мороженую брать буду.
И, главное, все витаминчики тут как тут!!! А вообще, по такому принципу можно из многих ягод приготовить. Мы делаем из кизила, смородины, облепихи. А из клюквы какая красота получается!
