Перец для фарширования (консервированный)
Попробуйте наш консервированный перец для фарширования: болгарский перец с томатным соком, солью и уксусом — идеальный вкусный ингредиент для ваших блюд!

Ингредиенты
- 1,5 кг. болгарского перца
- 1 л. томатного сока
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. уксуса 9%
Пошаговый рецепт приготовления
Перец очистить от плодоножек и семян.
Бланшировать в кипятке 2-3 мин, плотно уложить в банки.
Томатный сок довести до кипения, растворить в нем соль, добавить уксус.
Залить перец маринадом.
Закатать, перевернуть, дать остыть.
Выход - две 1,5 л банки.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Закрывала еще в прошлом году. Очень понравилось. Вкусно и прекрасно хранится. Заливку использую как соус, в котором и тушу уже нафаршированный перец. Зимой просто наслаждение - этакий привет из лета.
Расчет КБЖУ
Конечно! Рассчитаем КБЖУ для указанных продуктов.
1. Болгарский перец (1,5 кг)
- Калории: примерно 20 ккал на 100 г
1,5 кг = 1500 г
Калории: 1500 г × 0,2 ккал/г = 300 ккал - Белки: около 0,9 г на 100 г
Белки: 1500 г × 0,009 г/г = 13,5 г - Жиры: примерно 0,2 г на 100 г
Жиры: 1500 г × 0,002 г/г = 3 г - Углеводы: около 4 г на 100 г
Углеводы: 1500 г × 0,04 г/г = 60 г
2. Томатный сок (1 л)
- Калории: примерно 40 ккал на 100 мл
1 л = 1000 мл
Калории: 1000 мл × 0,4 ккал/мл = 400 ккал - Белки: около 1 г на 100 мл
Белки: 1000 мл × 0,01 г/мл = 10 г - Жиры: около 0,2 г на 100 мл
Жиры: 1000 мл × 0,002 г/мл = 2 г - Углеводы: около 9 г на 100 мл
Углеводы: 1000 ml × 0,09 г/мл = 90 г
3. Соль (2 ст. л.)
- Одна столовая ложка соли ≈ 18 г
2 ст. л. = 36 г
Калорий: 0 ккал (соль не содержит калорий)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
4. Уксус 9% (2 ст. л.)
- 1 ст. л. уксуса ≈ 15 г
2 ст. л. = 30 г
Калории: около 3 ккал на 15 г
Значит, на 30 г: 6 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 0 г
Итоговые значения:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 300 + 400 + 6 = 706 ккал |
Белки | 13,5 + 10 + 0 + 0 = 23,5 г |
Жиры | 3 + 2 + 0 + 0 = 5 г |
Углеводы | 60 + 90 + 0 + 0 = 150 г |
Если нужно более точное или иное распределение, пожалуйста, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








Сделала сегодня по вашему рецепту перцы. На две 1.5-литровые банки у меня ушло перца по рецепту и 2 литра томата. А соли на мой взгляд многовато. Посмотрим какой вкус потом у перца будет . Спасибо за рецепт