Перец для фарширования (консервированный)

Ингредиенты

1,5 кг. болгарского перца
1 л томатного сока

2 ст л соли
2 ст л уксуса 9%

Пошаговый рецепт приготовления

Перец очистить от плодоножек и семян.

Бланшировать в кипятке 2-3 мин, плотно уложить в банки.

Томатный сок довести до кипения, растворить в нем соль, добавить уксус.

Залить перец маринадом.

Закатать, перевернуть, дать остыть.

Выход - две 1,5 л банки.

Дополнительная информация

Закрывала еще в прошлом году. Очень понравилось. Вкусно и прекрасно хранится. Заливку использую как соус, в котором и тушу уже нафаршированный перец. Зимой просто наслаждение - этакий привет из лета.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Очень люблю маринованный перчик, но вот для фарширования его не использовала никогда, только замороженный зимой у меня идет для этих целей. . Маринованный, думаю, будет очень вкусным и пикантным, а еще и заливку в соус превратить - вообще здорово. Спасибо, взяла на вооружение. *THUMBS UP*

27.07.2012 02:20

Заманчивый рецепт!

27.07.2012 13:32

Вкусный перчик!!!!

27.07.2012 17:06

Спасибо всем кто заглянул. @}--}--

Буду очень рада если пригодится рецепт.

17.01.2013 09:54

27.09.2014 15:15

Сделала сегодня по вашему рецепту перцы. На две 1.5-литровые банки у меня ушло перца по рецепту и 2 литра томата. А соли на мой взгляд многовато. Посмотрим какой вкус потом у перца будет laugh . Спасибо за рецепт