Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье из клубники бонус клубничный ликер

Приготовьте вкусное варенье из клубники с бонусом — клубничным ликером! Рецепт включает клубнику, водку, сахар и воду для сиропа. Откройте новые вкусы!

Продукты

2 кг. клубники
1,5 л. водки
1,8 кг. сахара
для сиропа:
200 г сахара
100 г воды

Пошаговый способ приготовления

Очищенную, вымытую и обсушенную клубнику залить водкой и оставить на 12 часов.

По истечении времени водку слить, клубнику засыпать сахаром и оставить еще на 12 часов.

Из сахара и воды сварить сироп, остудить. Водку процедить через несколько слоев марли, добавить к ней сироп, перемешать – наш душистый и не приторный ликер готов.

Засыпанную сахаром клубнику на средне огне довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 5 минут. Повторить три раза.

Готовое варенье разлить по стерильным банкам. Сверху на варенье положить кружок белой бумаги, пропитанной водкой или спиртом, (для предотвращения образования плесени) Накрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить при комнатной температуре.

Наслаждаться длинными, зимними вечерами с чашечкой чая.

А ликер прекрасно сочетается с фруктами или мороженым, также замечательно пропитывать коржи для торта!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13345

Понравилось: 22

Автор: byrenka

Создан: 12 июля 2012, 19:17

Каталоги: Варенье Варенье из клубники Десерты

Танечка ,какой у тебя способ интересный! Я обычно делаю по-другом- варю пятиминутку из клубники с сахаром без воды, свободный сироп сливаю и смешиваю с водкой... Ну- с ликером понятно- вкусный и не приторный, а вот варенье как потом- из проводочной ягодки? тоже хмельное?

chudo

13 июля 2012, 12:03

а у нас клубника еще месяц назад отошла

andreytsibulski

13 июля 2012, 12:28

Вот-бы бААльшой ложкой зачерпнуть варенье и запить ликёром!

манюша

13 июля 2012, 14:43

Здорово! Интеренсо!

светлана65

13 июля 2012, 15:19

Танечка, вот век живи, век учись - это точно, новый для меня способ и очень интересный, спасибо!