Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мед из бузины

Приготовьте мед из бузины: цветы утрамбовать в литровую банку, добавить сахар, лимон и воду. Вкусный и полезный рецепт для всей семьи!

Продукты

для этого нам понадобится:
цветы бузины – одна литровая банка, цветы бузины нужно утрамбовать плотно
3 литровых банки сахара
половинка лимона
один литр воды

Пошаговый способ приготовления

Помещаем в кастрюлю цветы бузины и литр воды,доводим до кипения, оставляем на медленном огне на 20 минут. Выключаем и даем настоятся 20 минут. Процеживаем. В полученный отвар добавляем сахар и ставим на медленный огонь томиться не менее чем 3 часа, при появлении сверху пены собираем ее. Если ее не собирать, то наш мед не получится таким прозрачным, как нам хочется. Подготавливаем нашу половинку лимона, перекручиваем на мясорубке вместе с цедрой. Лимон можно заменить чайной ложкой лимонной кислоты.Лимон или кислота нам нужна для того чтобы наш искусственный мед не засахарился. Когда прошло уже 3 часа как у нас варится мед, мы добавляем перекрученный лимон и еще томим его минут 20. Готовим банки и разливаем наш мед по банкам не забыв процедить его от кусочков лимона. У нас получился искусственный мед, ароматный мед без красителей и ароматизаторов, который при этом еще и обладает лечебными свойствами.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Берем цветы бузины.

2. Обрываем цветы с зеленых веточек, стараемся, чтоб зеленых веточек было как можно меньше. Берем литровую банку и плотно утрамбовываем цветки бузины.

3. Помещаем в кастрюлю цветы бузины и литр воды,доводим до кипения, оставляем на медленном огне на 20 минут.

4. Выключаем и даем настоятся 20 минут. Процеживаем.

5. Получаем отвар с зеленоватым оттенком.

6. В полученный отвар добавляем сахар и ставим на медленный огонь томиться не менее чем 3 часа, при появлении сверху пены собираем ее.

7. Подготавливаем нашу половинку лимона, перекручиваем на мясорубке вместе с цедрой и добавляем в сироп.. Лимон можно заменить чайной ложкой лимонной кислоты.

8. Лимон или кислота нам нужна для того чтобы наш искусственный мед не засахарился. Томим его минут 20.

9. Процеживаем его от лимона. У нас получается ароматный мед из бузины.

10. Разливаем его по банкам. Например таким медом можно лечить простуду и кашель добавляя в чай или кушая его ложкой.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 133781

Понравилось: 22

Автор: Анатолий

Создан: 16 июня 2012, 00:09

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

У меня на работе сотрудница варит такой мед. Так мы как трутни на него слетаемся. Очень вкусно и действительно по вкусовым качествам не отличить, только истинные ценители меда могут это сделать, от настоящего меда!

vvp

16 июня 2012, 16:30

Жаль,что поздно рецепт выставили.Прийдется ждать до следующего года.У нас давно все отцвело...

tati_69_20

18 июня 2012, 00:34

Интересный мед! Попробую приготовить в следующем году. Спасибо!

mama tasi

18 июня 2012, 19:58

Захотелось попробовать, сама точно не рискну приготовить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти