Итальянское вафельное печенье пиццелли (pizzelle)

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

• 6 яиц (среднее яйцо ~ 60 г)
• 1,5 ст. сахара (~ 300 г)
• 1 ст. растопленного сливочного масла (~ 227 г)
• 2 ст. ванилина (по сути - ароматизатор, калорийность пренебрежимо мала)
• 3,5 ст. муки (~ 420 г)
• 4 ч.л. разрыхлителя (калорийность пренебрежима)

Расчет:

1. Яйца (6 шт):

• Калории: 6 x 68 ккал = 408 ккал
• Белки: 6 x 5.5 г = 33 г
• Жиры: 6 x 4.7 г = 28.2 г
• Углеводы: 6 x 0.6 г = 3.6 г

2. Сахар (300 г):

• Калории: 300 г x 4 ккал/г = 1200 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 300 г

3. Масло сливочное (227 г):

• Калории: 227 г x 7.17 ккал/г ≈ 1627 ккал
• Белки: 1 г на 100 г → примерно 2.27 г
• Жиры: 81 г на 100 г → примерно 183.4 г
• Углеводы: 0.1 г на 100 г → 0.23 г

4. Мука (420 г):

• Калории: 420 г x 3.4 ккал/г = 1428 ккал
• Белки: 10 г на 100 г → 42 г
• Жиры: 1 г на 100 г → 4.2 г
• Углеводы: 76 г на 100 г → 319.2 г

5. Ванилин (2 ст.л.):

• Калорийность пренебрежимо мала, считаем 10 ккал

6. Разрыхлитель (4 ч.л.):

• Калорийность также пренебрежима, считаем 0 ккал

Итоговая сумма:

Калории:
408 + 1200 + 1627 + 1428 + 10 ≈ 4653 ккал

Белки:
33 + 0 + 2.27 + 42 ≈ 77.3 г

Жиры:
28.2 + 0 + 183.4 + 4.2 ≈ 215.8 г

Углеводы:
3.6 + 300 + 0.23 + 319.2 ≈ 623 г

Итоговая порция:

Если из этого приготовить одно большое тесто, то, например, 12 порций, то на одну:- Калорий: ≈ 387 ккал- Белков: ≈ 6.4 г- Жиров: ≈ 18 г- Углеводов: ≈ 52 г

Если нужно точнее или на другую порцию, сообщите!