Рыбные зразы с грибной начинкой

Фото к рецепту: Рыбные зразы с грибной начинкой

Ингредиенты

  • филе рыбное (без костей) — 800 г
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • хлеб (пшеничный) — 100 г
  • молоко — 100 мл.
  • яйцо сырое - 1 шт.
  • начинка:
  • шампиньоны — 300 г
  • яйца отварные - 2 шт.
  • лук зеленый — 40 г
  • укроп — 40 г
  • сухари панировочные (или кукурузная мука)
  • масло растительное - 3 ст.л. + для обжаривания
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт приготовления

1) Филе рыбы вымыть, обсушить бумажной салфеткой.

Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

2) Измельченное филе выложить в чашку.

С хлеба срезать корку, замочить в холодном молоке, потом отжать.

Добавить в чашку с рыбой морковь (натёртую на крупной тёрке), половину репчатого лука (мелко нарезанного), хлеб и сырое яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

3) Для начинки шампиньоны нарезать кубиками.

В сковороде нагреть растительное масло (3-4 ст.л.), обжарить оставшуюся половину репчатого лука, добавить грибы и обжаривать ещё 5-8 минут.

4) Яйца, сваренные вкрутую, порубить. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Жареные грибы перемешать с яйцом, зеленью, посолить, поперчить.

5) Из фарша сформировать лепёшки, на середину положить начинку, сформировать битки.

Обвалять в панировачных сухарях (я обваливала в кукурузной муке) и обжарить на растительном масле до готовности.

***Распределите равномерно рыбный фарш на одинаковое кол-во котлет, и потом Вам будет удобней раскидать грибной фарш, чтобы все котлеты были одинаковыми.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные зразы с грибной начинкой: фото шаг 1
Рыбные зразы с грибной начинкой: фото шаг 2
Рыбные зразы с грибной начинкой: фото шаг 3
Рыбные зразы с грибной начинкой: фото шаг 4
Рыбные зразы с грибной начинкой: фото шаг 5
Рыбные зразы с грибной начинкой: фото шаг 6

5.04.5736572297479191.031
ЯВенера

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Рыбные зразы с тигровыми сырыми креветками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
sweta1
20.04.2012 21:08

Венерочка,рыбу с грибами просто обожаю!Так они друг друга дополняют!Супер!:)*THUMBS UP*

ЯВенера

Свет, и мне понравилось это сочетание!:)

vvp
20.04.2012 21:38

Летом,отдыхая в плавнях,готовлю рыбные зразы с грибами.Рыбу ловим,тут же готовим.А грибочки тоже в плавнях собираем-подосиновики.Да на костре!!!В общем,Венера,напомнила мне одно из самых вкусных блюд:)*DRINK**THUMBS UP**DANCE*

ЯВенера

ой...завидую..."рыбу ловим, тут же готовим"...*THUMBS UP*

tatian-1956

В первую очередь бросается в глаза великолепное главное фото - такое по весеннему яркое! Посуда - %) - мечта!!! Ну вот, говорят блюдо нужно кушать сначала глазами - это я уже сделала. Оценила! Зразы с такой начинкой очень ароматные, и оболочка нежная рыбная!!!! Вкусно и очень красиво!!!

ЯВенера

Танюш, спасибо! :) А посуда да...очень весёленькая, мне тоже нравится :) она у меня в единственном экземпляре, купила специально для фото...:)

azazelo-73

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*О-о-о,какая вкуснота!!!

ЯВенера

Спасибо! :)

Svettt
20.04.2012 23:22

То, что это вкусно, даже не сомневаюсь! А какая тарелочка, мечта! Венер, давай меняться, у меня по одной тарелке уже штук 20. ;)

ЯВенера

у меня чутОк поменьше, но поменяться могу...;):)

Babyfire
21.04.2012 00:59

Замечательный вариант.Венера, спасибо, что поделилась*KISSED*

Shevtsova Maria

И правда такие весенние, прямо настроение поднимают)*YAHOO*

bu inna
21.04.2012 08:07

Такие аккуратные симпатичные зразы у тебя получились *THUMBS UP* и столько вкусной начинки, мне нравятся *THUMBS UP*

lorxen1
21.04.2012 11:00

всё ,что связано с рыбкой, моё:) а тут такое сочетание и рыбка, и грибы ммммм, Венерчик*THUMBS UP*

anna1990
21.04.2012 15:18

Нежные-нежные на фото, супер!!!!!*BRAVO*:)

ogiway
21.04.2012 17:43

:)Фото чудо! И вкуснятина- делаю такие,знаю Но Ваши- блеск!*THUMBS UP*

манюша

Замечательные зразы. Фото очень убедительное!*BRAVO*

манюша

Замечательные зразы. Фото очень убедительное!*BRAVO*

cheerup
22.04.2012 10:02

Для меня необычно рыбка с грибами, но фото уж очень аппетитно-убедительное! *THUMBS UP*

irina_mai

Здорово!!!!*BRAVO*

mellorn
24.04.2012 17:11

Очень аппетитные зразы!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты