Рыба с имбирем в пивном соусе

Фото к рецепту: Рыба с имбирем в пивном соусе

Ингредиенты

  • тушка пикши.
  • имбирь.
  • пара лаймов
  • бутылка светлого пива.
  • пучок кинзы.
  • пучок зеленого лука.
  • соевый соус, сухой херес.

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем. Я разрезал рыбу на два куска, но если у вас позволяет посуда, то конечно лучше готовить ее целиком. Делаем на ней косые надрезы, и вкладываем в них кусочки имбиря. Кладем в пароварку, поливаем столовой ложкой хереса, посыпаем зеленым луком и ставим вариться минут на 7-10. В это время трем имбирь, примерно столовую ложку и натираем цедру двух лаймов.

Рыба сварилась. Открываем крышку пароварки, пусть немного остынет. Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем пару ложек кунжутного масла и разогреваем его.

Теперь действуем быстро. Выкладываем в сковороду натертый имбирь, рыбу, поливаем парой столовых ложек хереса и соевого соуса (осторожней, тут масло начинает стреляться) и добавляем цедру лаймов. Теперь берем пиво и... Нет не выпиваем залпом, а выливаем его в сковороду, добавляем сок половинки лайма и черный перец. Периодически помешивая соус и поливая им нашу рыбу увариваем его.

Выключаем огонь, и посыпаем рыбу крупно нарубленой кинзой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кто живет на дне океана? Не только Губка Боб, но и всякие там рыбы, ДэвиДжонсы и прочие морегады. И хорошо жителям побережий, ведь у них этого добра завались, свежего и разнообразного, а вот я живу почти в середине континента. До меня это удовольствие доходит редко, скудно и то, большей частью в виде замороженных окаменелостей. Но иногда все равно хочется рыбы, вот прям хочется, хотя, меня и нельзя назвать рыбной душой. Вот и на днях, захотелось вина и рыбы. Взял тушку пикши на рынке, бросил ее на нижнюю полку в холодильнике, чтоб спокойно оттаяла и вечером сделал ее в этом вкуснейшем соусе. На гарнир очень хорош рис, который пропитывается соусом и съедается чуть ли не вперед самой рыбы.

5.04.543807930892321.023
danich

Кухня: Китайская

Время приготовления: 25 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
vvp
08.04.2012 16:39

*DRINK**THUMBS UP*

gavr
08.04.2012 16:41

:):):)*THUMBS UP*

dik723
08.04.2012 17:03

Не ,такое невкусно быть не может!*THUMBS UP* И фотки потрясные!*YAHOO*

kisa-asik

Аппетитнейшая рыбка!*THUMBS UP*

jamiroquai

Прекрасный состав - с некоторый пор очень полюбила сочетание рыба-имбирь-лимон*THUMBS UP*

микулишна

Очень интересно, попробую обязательно *THUMBS UP*

светлана65

Мне нравится, угостилась бы с удовольствием!*THUMBS UP*

hellg
08.04.2012 21:09

Невероятно вкусно!!!!!!!!!!!!! Очень понравился рецепт!!!!*BRAVO* Да ещё и в пароварке..!!!! Имбирь - лимон....любимое сочетание....!!!Соус отличный!!! Короче всё понравилось.........однозначно моё блюдо*THUMBS UP**DRINK*

ogiway
09.04.2012 02:45

:)Вкусно пишете! Ароматно до безобразия! И соус с пивом люблю!*THUMBS UP*

danich
09.04.2012 06:30

Спасибо вам всем :)

anita81
09.04.2012 13:56

очень вкусно! а как ароматно...ммммммммм, сказка!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты