Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу сварить или запечь. Остудить, очистить. Порезать мелким кубиком.

Сельдь разделать на филе. Выбрать все мелкие видимые и желательно невидимые косточки. Порезать мелкими кусочками как на шубу.

Фасоль слить из банки, промыть под струей кипяченой холодной воды, обсушить.

Лук и укроп измельчить отдельно.

Для заправки смешать оливковое масло с горчицей, взбить вилкой, капнуть бальзамический уксус, посолить и поперчить по вкусу, в зависимости от солености сельди.

Собираем салат. Я решила подать порционно, если нет кулинарного кольца, то в стаканчике, бокале, креманке или пиалке. Слой свеклы, полить немного заправкой, слой зеленого лука, слой сельди, немного заправки, слой фасоли, заправка, немного укропа.

Вскипятить кастрюльку с небольшим количеством воды. В чашку влить растительное масло, то которое не жаль, видимо, это будет подсолнечное. В масло аккуратно разбить яйцо, так, чтобы желток непременно остался целым. Вылить содержимое чашки в кастрюльку с кипящей водой. Варить до полного схватывания белка, желток должен остаться всмятку. Захватывающее зрелище смотреть, как в бурлящей воде, резко расплывшийся белок, постепенно окутывает, обвивает и затягивает желток, как клубящийся дымок, сначала пленочкой, потом сильнее, сильнее, в конце концов желток пропадает из виду. Готовое яйцо пашот выложить на тарелочку, удалить излишки жидкости, по желанию подровнять рваные края белка.

Выложить яйцо пашот на фасоль, сверху присыпать рубленным укропом.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 1Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 2Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 3Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 4Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 5Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 6Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 7Салат со свеклой, сельдью и яйцом пашот: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

вероника т-г
26.01.2012 10:15
Ответить
Ой)) я первая на селедочку:p можно мне побольше положить)))) 555555+
yvitsa
26.01.2012 10:40
Ответить
Настоящая женщина - всегда под рукой свежая роза для снимка!.. ;) Очень "мой" салат. Без картофеля и майонеза. *THUMBS UP* А яйцо пашот - отдельная прелесть.
Lgrant (Лена)
26.01.2012 10:46
Ответить
Свет, ты и Соня просто молодцы по части селедки, даже не могу сказать, кто лучше и "вкуснее"@}--}--*THUMBS UP*
Svettt
26.01.2012 10:58
Ответить
Вероника, конечно, можно и побольше!:) Ивушка, к счастью, то мне, то дочке цветы перепадают, наши мальчики стараются:) И я стараюсь без майонеза, нельзя мне его:( Леночка, мы с Сонюшкой любители селедочки:). Спасибо, девочки!@}--}--
glaros
26.01.2012 11:00
Ответить
Очень понравился салат!!! *THUMBS UP*
bu inna
26.01.2012 11:03
Ответить
такой салат я тоже никому не отдам;)*THUMBS UP*
andreytsibulski
26.01.2012 11:18
Ответить
Очень вкусное сочетание!!!@}--}--*DRINK*
lianaaa
26.01.2012 11:39
Ответить
Свет, уверенна что и мой тоже на 100%*YAHOO*а выложила ты как красиво, прям ресторанная подача*BRAVO*
lepardik
26.01.2012 11:40
Ответить
Так это…..что? никто не поделиться салатиком? *DONT_KNOW* Таааак….надо какой-нибудь отвлекающий маневр придумать…. шо б и мне досталось! ;):*
Svettt
26.01.2012 11:49
Ответить
Лиан, это кольцо же кАлинарное, сама бы я фиг два так выложила:) Ириш, все поделятся, мы ж все щедрые и не жадные:)Андрей, Инночка, Лариса, благодарю Вас:)
ambrinna
26.01.2012 11:52
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
светлана65
26.01.2012 11:54
Ответить
А мои селедку не любят и салаты с селедкой тоже :( для себя редко готовлю, но очень люблю. Хоть посмотрю на вкусняшку :) Фото красивенные такие! *BRAVO*@}--}--
Svettt
26.01.2012 12:01
Ответить
Светуль, это ужасно:( было для меня, если бы мои не любили селедку. Они хоть и не такие прям любители, но все же не отказываются:)
светлана65
26.01.2012 12:22
Ответить
Светочка, спасибо за сочувствие. Еще забыла написать про яйцо пашот: классный способ приготовления и здорово ты засняла его на фото - @}--}--
ludmila
26.01.2012 13:20
Ответить
Светочка - набор в салатике абсолютно мой, а какое оформление. не видела у нас такие кольца металлические для салатов, очень и очень красиво и удобно:)
Svettt
26.01.2012 13:35
Ответить
Мила, если увижу, то я тебе такие кольца непременно куплю!!!!
ма-ма
26.01.2012 13:38
Ответить
Светуля, симпатичный салатик! :)
krolya
26.01.2012 14:42
Ответить
Да, подача изумительная*OK* а вкусно, наверное*DANCE* надо обязательно поробовать
sweta1
26.01.2012 14:47
Ответить
Свет,мне всё очень нравится!И свёкла,и селёдка,как без неё,не знаю....,и яйца-пашот!Здорово!:)*BRAVO*
lil-8888
26.01.2012 15:18
Ответить
100% мой салат! Очень нравится!@}--}--
Olga
26.01.2012 15:26
Ответить
Света, ты создала новую " Шубку" для селедочки!@}--}-- Для необычную!@}--}--
mama tasi
26.01.2012 15:42
Ответить
Присоединяюсь к тем, кто съест всё сам :) если бы не пустила последнюю банку фасоли сейчас на салат - побежала бы повторять твой :) Удалось представить, как желток из яйца обволакивает все составляющие мммм вкуснятина!
Лена-zepter
26.01.2012 16:05
Ответить
У меня фасоль никто не ест, а я с удовольствием полюбовалась. Украсила красиво. *THUMBS UP*
манюша
26.01.2012 16:34
Ответить
Фасоль у меня не в фаворе. Но салат такой завлекательный, что присоединюсь к тем, кто 2не отдаст"!:)*BRAVO*
Малохат
26.01.2012 17:06
Ответить
Девочки, а кольца можно самим сделать.Консервные банки из под фасоли (любой штучки, даже сгущенки)с обеих сторон освободить аккуратно от жести и вуаля!
ю-ю
26.01.2012 17:50
Ответить
Волшебное сочетание ингредиентов!!!*BRAVO*
sentyabr
26.01.2012 18:06
Ответить
Яйца такие люблю, и селедку очень-очень, но в сочетании с фасолью, для меня как-то необычно. Надо попробовать.:) А фото, Свет, ты такие всегда красивые делаешь! Супер!*BRAVO*
ludmila
26.01.2012 18:40
Ответить
Спасибо Светик!!!!@}--}--@}--}--@}--}--:*:*
irina_mai
26.01.2012 18:44
Ответить
Супер состав!!!И фото-*THUMBS UP*
Ирина 211978
26.01.2012 19:35
Ответить
Очень аппетитно! *BRAVO*
dik723
26.01.2012 21:08
Ответить
Свет,умеешь ты удивлять рецептами из самых обычных продуктов!*THUMBS UP*
tatian-1956
26.01.2012 21:54
Ответить
Вроде сытая, а смотрю и слюнки текут. Отлично представляю, как это ВКУСНО!!!!!
alyakeyk
26.01.2012 22:21
Ответить
Вкусный салатик,а + яйцо-пашот и... сплошной изыск!Светуль,:\
Ответить
Вот с фасолью ещё не пробовала! Светланка,забираю на пробу!Уверенна,что у нас ,фанатов селёдки не может быть не вкусно!;)*BRAVO*
lenochek 0107
27.01.2012 22:28
Ответить
Вкусный салат!*THUMBS UP*
ЯВенера
27.01.2012 22:47
Ответить
Ну,здесь ты Королева!!!!:) Селёдка - твоя стихия!;)*DRINK* забрала в коллекцию!!!!:*
irina-kolyshkova
28.01.2012 19:46
Ответить
Супер!!!*THUMBS UP**BRAVO**DRINK**IN LOVE*
chemicolya
03.02.2012 21:43
Ответить
Очаровательная подача!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru