Варенье

Компот

Соленья и маринады

Закуска омара хайяма или просто барракабоб

Закуска омара Хайяма, или барракабоб: сочные ребрышки барашка с растительным маслом и солью. Чем больше мяса, тем лучше! Попробуйте наш рецепт!

Продукты

мясо барашка (ребрышки)-чем больше, тем лучше.
масло растительное- количество зависит от мяса(можно меньше, если баранина жирная).
соль.

Пошаговый способ приготовления

Свежее мясо барашка (баранину) разделать на небольшие куски,если ребрышки, то на два ребрышка и хорошенько посолив, оставить на сутки в прохладном месте или в холодильник.

В казане подогреть растительное масло, затем жирной стороной положить мясо и на низком огне жарить до появления румяной корочки.

Если барашка много,после жарки, все мясо положить в кастрюлю и залить тем маслом, в котором оно жарилось.Закрыть крышкой и положить в прохладное, темное место.

Употреблять можно в любое время, как в подогретом, так и в холодном виде.

В подогретом виде подают, посыпав мелко нарезанным и заправленным уксусом ,лучком.