Оранжевый аюрведический суп

Ингредиенты

приправы: лавровый лист - 1-2 шт. молотые куркума, имбирь, асафетида по 0,5 ч.л.
морская соль
гхи - 2 ст.л.
зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить на ночь. Затем залить свежей холодной водой, положить лавровый лист, а тажке морковь и сельдерей, порезанные на крупные куски. Когда фасоль сварится, лавровый лист выбросить. Вытащить морковь и сельдерей, сложить в блендер. Добавить туда 2 чайный ложки гхи (или сливочного масла), нарезанный на четвертинки помидор, оставшиеся специи и полстакана воды. Измельчить в пюре и влить в кастрюлю с фасолью. Довести до кипения, снять с огня. Добавить соль и мелко порезанную зелень петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп получается жизнерадостного оранжевого цвета. Готовится очень легко. Асафетиду можно заменить обжаренным луком, помидор - томатной пастой, гхи - сливочным маслом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Из-за чего шум то? Обыкновенный фасолевый суп с топлёным маслом. Вкусный и полезный даже. С аюрведой или без. Нет такого как "аюрведические специи" - это стандартные индусские специи. Я вообще на оливковом масле такое творю, ещё полезнее.

kurukunt

18.12.2011 20:04

Ответить

всё,пощла покупать фасоль .идея имельчить морковь и тд. отличная-спасибо !!!

mama tikka

19.12.2011 00:18

Ответить

хороший аюрведический суп! (для незнающих можно написать, что гхи (ги) - топлёное сливочное масло.