Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оранжевый аюрведический суп

Пробуйте оранжевый аюрведический суп с белой фасолью, сельдереем, морковью и помидорами! Приправлен куркумой, имбирем и зеленью. Вкусно и полезно!

Продукты

белая фасоль - 1 ст.
стебли сельдерея - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор без кожицы
приправы: лавровый лист - 1-2 шт. молотые куркума, имбирь, асафетида по 0,5 ч.л.
морская соль
гхи - 2 ст.л.
зелень петрушки

Пошаговый способ приготовления

Фасоль замочить на ночь. Затем залить свежей холодной водой, положить лавровый лист, а тажке морковь и сельдерей, порезанные на крупные куски. Когда фасоль сварится, лавровый лист выбросить. Вытащить морковь и сельдерей, сложить в блендер. Добавить туда 2 чайный ложки гхи (или сливочного масла), нарезанный на четвертинки помидор, оставшиеся специи и полстакана воды. Измельчить в пюре и влить в кастрюлю с фасолью. Довести до кипения, снять с огня. Добавить соль и мелко порезанную зелень петрушки.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14317

Понравилось: 33

Автор: ля фамм

Создан: 18 декабря 2011, 14:06

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Суп получается жизнерадостного оранжевого цвета. Готовится очень легко. Асафетиду можно заменить обжаренным луком, помидор - томатной пастой, гхи - сливочным маслом.

Из-за чего шум то? Обыкновенный фасолевый суп с топлёным маслом. Вкусный и полезный даже. С аюрведой или без. Нет такого как "аюрведические специи" - это стандартные индусские специи. Я вообще на оливковом масле такое творю, ещё полезнее.

kurukunt

18 декабря 2011, 20:04

всё,пощла покупать фасоль .идея имельчить морковь и тд. отличная-спасибо !!!

mama tikka

19 декабря 2011, 00:18

хороший аюрведический суп! (для незнающих можно написать, что гхи (ги) - топлёное сливочное масло.

strelec148

19 декабря 2011, 17:12

мне нравится суп!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти