Быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Куриный фарш дополняется пюре и сыром, формочки запекаются в микроволновке, а готовые корзиночки украшаются зеленью. Идеально для сытного обеда или быстрого ужина.»
Ингредиенты на 5 корзиночек
- Картофельное пюре - 200 г
- Куриный фарш - 200 г
- Соль - по вкусу
- Смесь молотого красного и черного перцев - по вкусу
- Зеленый лук - 5 перышек
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный белок - 1 шт.
- Тёртый сыр - 4 ст.л.
- Варёный рис - 2 ст.л. (опционально)
- Зелень - для украшения
- Силиконовые формочки для кексов (или подходящие формочки для СВЧ)
Пошаговое приготовление
- Выложите картофельное пюре в чашу и соедините его с яйцом и половиной натертого сыра, перемешайте до однородности.
- Разложите пюре по силиконовым формочкам, формируя небольшие корзиночки и сделайте небольшое углубление в середине каждой.
- Куриный фарш посолите, поперчите, добавьте рубленый зелёный лук и взбитый яичный белок. Хорошо перемешайте.
- Из фарша сформируйте маленькие тефтелки и уложите их в углубления корзиночек.
- Сверху распределите оставшееся пюре и посыпьте оставшимся тертым сыром.
- Готовьте в микроволновке: 5 минут при мощности 750 Вт.
- Достаньте корзиночки, посыпьте ещё сыром и запекайте 2 минуты при той же мощности, чтобы сверху расплавился сыр.
- Подавайте горячими, украсив зеленью.
Готовые корзиночки получаются сочными внутри и аппетитно хрустящими сверху благодаря сырной корочке.
Варианты начинки и подачi
Куриные тефтельки с сыром и зеленью
Ингредиенты: те же, добавьте больше зелени и сыр внутри начинки для более насыщенного вкуса.Приготовление: следуйте базовому рецепту, можно увеличить количество зелени в фарше.
Тефтельки с грибами
Ингредиенты: вместо части фарша добавьте мелко нарезанные грибы, предварительно обжаренные.Приготовление: соедините грибы с фаршем и продолжайте по рецепту.
Полезные советы
- Можно заменить рис на овсяные хлопья, предварительно размочив их в небольшом количестве воды.
- Если корзиночек недостаточно, увеличьте время приготовления на 1-2 минуты, следя за сырной корочкой.
- Для более яркого вкуса добавляйте чеснок / зелень в фарш.
- Охлаждённые корзиночки можно хранить в холодильнике до 1 суток и разогревать в микроволновке.
FAQ
- Можно ли готовить без риса?
- Да, рис можно исключить - текстура станет слегка более плотной, но вкус останется отличным.
- Какая мощность микроволновки лучше всего подходит?
- Рекомендовано 700-750 Вт. При другой мощности время может незначительно измениться - постепенно увеличивайте на 30-60 секунд, чтобы не пережарить верх.
- Можно ли заготовку сделать заранее?
- Фарш можно приготовить за 1-2 часа до сборки, но сырную корочку лучше добавлять непосредственно перед подачей.
- Как подать?
- Подавайте с свежей зеленью, сметаной или любым соусом по вкусу. Можно украсть блюдо ломтиками помидора или огурца для яркости.