Куриные тефтельки в картофельных корзиночках в микроволновке за 7 минут

Ингредиенты на 5 корзиночек:

• Картофельное пюре - 200 г
• Куриный фарш - 200 г
• Соль - по вкусу
• Смесь молотого красного и черного перцев - по вкусу
• Зеленый лук - 5 перышек
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный белок - 1 шт.
• Сыр твердый натертый - 4 ст.л.
• Рис вареный - 2 ст.л. (можно обойтись и без него)
• Зелень - для украшения.
• СВЧ.

Способ приготовления:

1. Картофельное пюре выложить в чашку.
2. Добавить к картофельному пюре 1 яйцо, половину натертого сыра, перемешать.
3. Выложить картофельное пюре в силиконовые формочки для кексов, оформляя в виде корзины, в середине сделать углубление для тефтелек.
4. Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. яичный белок, перемешать.
5. Руками сформовать из фарша маленькие тефтельки и выложить их в картофельные корзиночки.
6. Поставить формочки в микроволновку на 5 минут при мощности 750 Ватт.
7. Вынуть корзиночки из микроволновки, посыпать натертым сыром и готовить ещё 2 минуты при той же мощности.
8. Перед подачей украсить зеленью.