Желатин в пластинках

1436960 мин.41216

---

бисквит:
яйца — 3 шт.
сахар — 115 гр.
мука — 85 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
заварной крем:
желтки свежие — 6 шт.
сахар ванильный — 4 ст.л.
молоко — 500 мл.
крахмал кукурузный — 4 ч.л.
желе:
красная смородина — 100 гр.
сахар — 2 ст.л.
желатин — 2 пластинки
вода — 100 мл.
дополнительно:
сливки 33% — 200 мл.
ванильная сахарная пудра — 2 ст.л.
черная смородина — 100 гр.
портвейн — 2 ст.л.

---

55820 мин.2943

---

яйца — 4 шт
сахар — 1/2 стак.
ванилин — 1/2 ч.л.
мука — 1/4 стак.
крахмал — 1/4 стак.
какао порошок — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
соль (щепотка)
шоколад белый — 200 г
желатин (2 пластинки)
сливки (250+250+100) — 600 г
шоколадная стружка (с горкой) — 1 ст.л.
черная смородина (перетертая с сахаром) — 50 г
шоколад черный (50+200) — 250 г

---

8744120 мин.8712

---

говяжий фарш тм окраина — 800 гр.
бекон венгерский тм окраина — 100 гр.
свежее сало — 75 гр.
мясной бульон — 150 мл.
тосты из пшеничного хлеба — 3 шт.
сливки — 100 мл.
растительное масло — 1 ч.л.
белый желатин — 2 пластинки
яйца — 2 шт
свежий чернослив — 150 гр.
мадера — 150 мл.
соевый соус — 5 ст.л.
очищенные грецкие орехи — 50 гр.
тимьян — 1 пучок
молотый белый перец
соль

---