Рассольник с копченостями

Продукты: свинина на косточке, говядина или баранина, куриная грудка или окорок, ветчина или другие копчёности, почки говяжьи или свиные, сосиски или варёная колбаса, капуста, солёные грибы, солёные огурцы, помидоры, луковица, маслины, лимон, сметана, перец и другие пряности, укроп, петрушка, зелёный лук