ТОП-3 безглютеновых десерта с ягодами: пирог с ревенём, чизкейк, крамбл

Безглютеновые десерты с ягодами превзойдут ожидания даже искушённых сладкоежек! В подборке - три простых, красивых и ярких рецепта: пирог с ревенём, чизкейк без выпечки и ягодный крамбл. Все они готовятся легко, без пшеничной муки, и подойдут для аллергиков и тех, кто следит за питанием.

ТОП-3 безглютеновых десерта

1. Безглютеновый пирог с ревенём и ягодами

Ингредиенты: 2 стебля ревеня, 1 стакан свежих или замороженных ягод, 3 яйца, 100 г миндальной муки, 40 г рисовой муки, 70 г сахара или сиропа, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 мл оливкового или кокосового масла, ваниль.
Рецепт: Яйца взбить с сахаром, добавить масло и ваниль, вмешать миндальную и рисовую муку с разрыхлителем. Выложить тесто в форму, сверху разложить ревень и ягоды. Выпекать при 180°C 35-40 минут. Остудить и украсить свежими ягодами.

2. Ягодный чизкейк без глютена (без выпечки)

Ингредиенты: 150 г безглютенового печенья (например, кукурузного), 50 г сливочного масла, 300 г сливочного или творожного сыра, 150 мл сливок, 40 г сахарной пудры, 2 ч.л. желатина, 200 г свежих ягод.
Рецепт: Печенье измельчить, смешать с растопленным маслом, выложить в форму. Желатин растворить. Сыр взбить со сливками и сахаром, ввести желатин. Выложить мусс на основу, убрать в холодильник минимум на 3-4 часа. Перед подачей украсить ягодами.

3. Быстрый ягодный крамбл (крошка)

Ингредиенты: 2 стакана любых ягод, 50 г миндальной или овсяной муки (без глютена!), 40 г орехов, 30 г кокосового сахара, 40 г кокосового масла, ваниль.
Рецепт: Ягоды выложить в форму, сверху посыпать смесью муки, нарубленных орехов, сахара и мягкого масла. Печь 20 минут при 180°C до румяной корочки.

Советы для идеальных безглютеновых десертов

Попробуйте эти простые безглютеновые десерты - пусть ягоды и забота о здоровье всегда будут на вашем столе!