Май - отличное время для пикников, прогулок, дачи и встреч на свежем воздухе! Предлагаем 15 блюд, которые вкусны и сытны именно в холодном виде. Это решение для обедов на природе, перекусов без разогрева и быстрого угощения для гостей.
1. Овощной салат с киноа и зеленью
- Киноа (отварная) - 100 г
- Огурец, помидор, зелень, масло, лимон
2. Куриные рулеты с овощами
- Куриное филе - 2 шт.
- Перец, морковь, сыр
- Соль, травы
Отбейте филе, заверните в него овощи и сыр, запеките или отварите, нарежьте кружками.
3. Холодный суп окрошка
- Кефир/айран/минеральная вода
- Редис, картошка, яйцо, свежая зелень
4. Лаваш-роллы с рыбой и сыром
- Тонкий лаваш
- Слабосолёная рыба, творожный сыр, огурец, укроп
5. Пита с курицей и овощами
- Пита - 1 шт.
- Варёная курица, салат, томаты, соус йогуртовый
6. Салат из пасты с овощами и фетой
- Паста - 100 г
- Огурец, помидоры, перец, фета, оливковое масло
7. Картофельная запеканка с зеленью
- Молодой картофель, зелень, яйцо, сыр
Приготовьте запеканку заранее - отлично режется и берётся с собой!
8. Салат с нутом и сезонными овощами
- Нут (отварной или консервированный) - 100 г
- Помидор, огурец, зелень, масло
9. Киш с овощами и сыром
- Готовое тесто
- Яйцо, молоко, кабачок, шпинат, сыр
Запеките и дайте полностью остыть. Нарезайте кусочками.
10. Яичные маффины с овощами
- Яйцо - 2-3 шт.
- Брокколи, перец, помидор, сыр
Запеченные маффины хороши даже на следующий день в холодильнике.
11. Холодная гречка или булгур с овощами
- Гречка или булгур - 100 г
- Овощи на выбор, масло, свежая зелень
12. Рисовый салат с тунцом
- Рис (отварной) - 100 г
- Консервированный тунец, кукуруза, огурец, зелёный лук
13. Оладьи из кабачков/моркови
- Кабачок/морковь, яйцо, ложка муки, соль
Готовьте на сковороде, берите с собой - вкусно даже без подогрева.
14. Блины с начинкой (творог, ягоды, мясо)
- Тонкие блины
- Начинка по вкусу
15. Домашние сырники или творожная запеканка
- Творог, яйцо, мука/манка, изюм
Остывшие сырники сохраняют отличный вкус и форму - удобно брать с собой и есть руками.
Советы для холодных блюд
- Выбирайте блюда без скоропортящихся соусов и майонеза.
- Охлаждайте блюда перед упаковкой - так они дольше сохранят свежесть.
- Используйте герметичные контейнеры для транспортировки.
- Блины, оладьи и маффины заворачивайте в пергамент.
- Добавьте свежие овощи, зелень и ягоды для витаминов и аппетитного вида.
FAQ о холодных блюдах для майских дней
- Сколько хранятся такие блюда?
- Обычно 1-2 дня в холодильнике, если не используются скоропортящиеся продукты.
- Что взять как перекус для долгой прогулки?
- Оладьи, рулеты из лаваша, булгур с овощами, сырники, суп в термосе.
- Какие блюда самые сытные?
- Киш, картофельная запеканка, рисовый и паста-салаты, лаваш-роллы, пита.
Заключение
Холодные блюда - идеальный выбор для погожего мая: не требуют разогрева, легко брать с собой и вкусны на улице или дома.
