Не всегда есть возможность разогреть обед в офисе. Но это - не повод отказываться от вкусной и полезной еды! Предлагаем 10 универсальных идей, которые удобно собрать в контейнер, хранить без холодильника 3-5 часов и спокойно съесть без микроволновки.
1. Салат с киноа, овощами и фетой
- Киноа (отварная) - 100 г
- Огурец, помидор, болгарский перец
- Фета - 40 г
- Оливковое масло, лимонный сок
Все нарежьте и смешайте, заправьте. Отлично хранится и не теряет вкус.
2. Тосты с хумусом и овощами
- Полнозерновой хлеб
- Хумус - 2 ст.л.
- Огурец, морковь, микс зелени
Намажьте хлеб хумусом, выложите овощи. Запакуйте отдельно, чтобы хлеб не размок.
3. Рисовый боул с тунцом и огурцом
- Отварной рис - 100 г
- Консервированный тунец в собственном соку - 70 г
- Огурец, кукуруза, зелёный лук
- Соевый соус - по вкусу
Всё смешайте, подайте в контейнере. Лёгкая альтернатива суши!
4. Салат с курицей, айсбергом и йогуртовой заправкой
- Варёная или запечённая курица - 100 г
- Салат айсберг - 2 горсти
- Помидор, кукуруза, перец
- Йогурт натуральный, горчица, лимон
Нарежьте и смешайте, добавьте заправку по вкусу, положите в контейнер.
5. Перловка с овощами и яйцом
- Перловка (отварная) - 100 г
- Огурец, помидор, зелёный лук
- Яйцо вкрутую - 1 шт.
- Оливковое масло, специи
Смешайте всё в контейнере, яйцо нарежьте сверху.
6. Роллы в лаваше с рыбой и творожным сыром
- Тонкий лаваш
- Слабосолёная рыба или крабовые палочки
- Творожный сыр
- Зелень, огурец
Намажьте лаваш сыром, выложите рыбу и овощи, сверните рулетом и нарежьте.
7. Яичные маффины с овощами
- Яйца - 2 шт.
- Шпинат, брокколи, томаты
- Сыр (по желанию)
Смешайте всё, разлейте по формочкам и запеките на 180°C 20 минут. Остудите и возьмите с собой.
8. Тёплый салат из чечевицы и овощей (или нут)
- Чечевица/нут отварные - 100 г
- Перец, морковь, зелень
- Оливковое масло, лимон
Смешайте, дайте остыть, удобно брать в контейнере.
9. Капрезе в контейнере
- Моцарелла мини - 80 г
- Помидоры черри - 6 шт.
- Базилик, оливковое масло
Всё нарежьте, полейте маслом, уберите в баночку или контейнер.
10. Салат с фасолью и кукурузой
- Консервированная фасоль - 100 г
- Кукуруза - 80 г
- Перец, зелёный лук, петрушка
- Лимонный сок, масло
Всё перемешайте, пробуйте через 15 минут - вкус становится ярче!
Лайфхаки для удобных офисных обедов
- Храните обед в герметичном контейнере и кладите соус/заправку отдельно, чтобы блюдо оставалось свежим.
- Блюда отлично хранятся 4-5 часов без холодильника. В жару используйте небольшие пакеты льда.
- Салаты и боулы можно готовить накануне вечером.
- Чтобы хлеб не размокал, упакуйте тосты и лаваш-роллы в пергамент/фольгу.
FAQ по «офисным» обедам
- Сколько можно хранить такие блюда без холодильника?
- 3-5 часов при комнатной температуре, если не используете скоропортящиеся продукты.
- Можно ли заправлять салаты заранее?
- Лучше хранить соус отдельно, заправлять перед едой - так вкус будет ярче.
- Какие варианты взять на пикник/длинную дорогу?
- Боулы с крупами/бобовыми, лаваш-роллы, яйца, тосты с хумусом, овощные салаты без майонеза.
Заключение
Даже если нет микроволновки, вкусный и полезный обед - легко организовать. Комбинируйте отварные крупы, бобовые, рыбу, яйца, овощи и зелень. Готовьте по вечерам или сразу на 2 дня - и ваш обед всегда будет вкусным и полезным!
