Вкуснейшие джемы без сахара, без вреда для фигуры

Когда хочется чего-то сладкого и одновременно фруктового, всегда выручат джемы и варенья. Намазать ложечку на хрустящий тост, полить блинчики или мороженое - сразу вспоминается и лето в деревне, тазы абрикосов или слив на даче и сладкая тарелочка вишневых пенок. С домашним и покупным вареньем главная беда - в нем содержится просто невероятное количество сахара. Делимся рецептами, которые следует обязательно приготовить, пока сезонные ягоды и фрукты продаются повсеместно.

Клубничный джем с чиа

Сезон клубники на исходе - спешите приготовить густой джем с легкой кислинкой, который замечательно впишется в компанию тостовому цельнозерновому хлебу и булочкам.

Ингредиенты:

• Клубника2 стакана
• Кленовый сироп или мед0,25 стакана
• Семена чиа2 ст. л.
• Водапо необходимости

Способ приготовления:

1. Клубнику, семена чиа и подсластитель поместите в чашу блендера и пюрируйте на высокой скорости. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды.
2. Переложите ягодную смесь в сотейник и доведите до кипения на среднем огне.
3. Убавьте температуру и томите еще 5-7 минут до загустения.
4. Разлейте джем по банкам с крышками или сразу же подавайте.

Джем-желе из ежевики

Этот натуральный и умопомрачительно вкусный джем из ежевики на самом деле так легко готовить! Всего дел: смешать 3 ингредиента, дать настояться час и можно впечатлять гостей.

Ингредиенты:

• Ежевика - 0,5 стакана
• Мед - 2 ст. л.
• Семена чиа - 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты бленедером,
2. дайте настояться 1 час в холодильнике и можно подавать.

Джем из кураги и чиа

Джем из кураги - оригинальная сладость к чаю и интересная находка для приготовления кондитерских изделий. Например, торт "Прага", который традиционно делают с абрикосовой прослойкой, заиграет по-новому с таким вариантом джема.

Ингредиенты:

• Курага3 стакана
• Кленовый сироп, нектар агавы или мед0,75 стакана
• Лимонный сок1,5 ст. л.
• Семена чиа2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Курагу замочите в воде на несколько часов до мягкости. Воду слейте, сухофрукты пюрируйте блендером.
2. В получившуюся массу влейте подсластитель, лимонный сок, чиа и хорошенько размешайте.
3. По желанию добавьте еще немного воды и подержите в холодильнике до загустения минимум час.