Бисквитный торт

70880180 мин.62562

---

для бисквита: (приготовлен по оригинальному рецепту от натапит)
250 гр. яиц(взвесить!)
175 гр. сахара
50 гр. крахмала
150 гр. муки
форма 28 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой.
для апельсиновой пропитки-курда: (приготовлен и немного изменен по рецепту натальи рулетки-медовик- в гостях у сказки):
150 мл. свежевыжатого апельсинового сока
цедра 2-х апельсинов
3 желтка
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
пропитка сметанная (жидкая):
сметана- 20 %- 150 мл.
сахар- 100 гр.
пропитка коржей- крепкий сладкий чай- 1 кружка
половина апельсина.
ганаш-глазурь-мусс:
сливки 20 %- 300 мл.
плитка черного шоколада (70 %)
масло сливочное- 70 гр.
мука- 1 ст.л.
посыпка: орехи грецкие

---

531230 мин.50110

---

бисквит
яйца - 6 шт
сахар - 170 гр.
мука - 190 гр.
ванильный сахар - 1 пак. 10 гр
крем сливочный
сливки 33% - 250 гр.
сахарная пудра - 3 ст.л.
белый шоколад - 100 гр.
крем апельсиново-лимонный
апельсин - 2 шт
лимон - 2 шт
сахар - 1,5 -2 стак (200 мл. )
яйцо небольшое - 3 шт
масло сливочное - 150 гр.
шоколад для украшения -100 гр

---

2287290 мин.84383

---

тесто:
4 яйца (отделить желтки от белков)
120 гр. муки (просеять)
120 гр. сахара
крем:
5 яиц ( отделить желтки от белков)
200 гр. сахара
100 гр. молока
0,5 стол. ложки муки
150 гр. сливочного масла
20 гр. желатина
клубника + сироп (100 гр. сахара и 100 гр. воды)

---

73830 мин.2266

---

бисквит:
яйцо 10 шт.
сахар 2 ст.
мука 1 ст. + ¾ ст
сироп:
сахар 70 г.
вода 100 г.
коньяк 10-20 г.
крем:
масло сливочное 200 г.
сгущенное молоко с сахаром 0,5 банки
ванилин

---

318940 мин.1751

---

для первого нижнего торта:

2 коржа бисквитных ванильных
продукты на один корж:
3/4 ст. муки
1 ст.л. крахмала
4 яйца
1 ст. сахара
1 чайн. ложка разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара

пропитка коржей:
сироп от консервированных абрикосов или персиков

корж из безе:
3 белка
150 гр. сахара

крем-ганаш из белого шоколада:
300 гр. белого шоколада
300 мл. жирных сливок (33-35%)

фрукты:
2 киви
200 гр. клубники (можно замороженной)

второй торт (верхний):
пачка готовых ванильных коржей ( я купила 7 days ванильные - тоже вкусные и тоненькие)

крем творожный:
200 мл. сливок
200 гр. нежирного творога
сахарная пудра 4 ст.л.
желатин 1 ч.л.

малиновое пюре:
200 гр. замороженной малины
3 ст.л. сахара

для украшения:
сливки
горький шоколад 200 гр.
киви
мандарины
консервированные персики
клубника
желе для торта клубничное

---

67060 мин.2450

---

для теста:
яиц-6 шт
сахар-1 ст.
мука- 2-2,5 ст
для крема:
сметаны-350 гр
творожок детский(по 70-100 гр)- 2 шт
сахар
банан-2 шт
киви- 2шт
клубника
ананас

---

1648675 мин.2073153

---

на 1 бисквит:
4 яйца+4желтка
3/4 ст. сахара
1/4 ст. молока
3 ст.л. сл.масла
1 ст. муки
1 ч.л разрыхрытеля
1/4 ч.л. соли.
выпекаем 2 бисквита
курд:
1 ст. сока лимона/маракуйи/
1.5 ст. сахара
2 ст.л. масла
6 яиц
сливочный крем:
250 гр. сливок 35%
4 ст.л. сах.пудры
для украшения:
молотый жареный миндаль-100 гр.
шоколадные капли -50 гр.
шоколадные конфеты - 50 гр.
лимон
живые цветы

---

62890 мин.104882

---

для бисквита:
4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
для сиропа:
60 гр. воды
60 гр. сахара
1 ст.л. коньяка
для крема:
яблоки твердые-850 гр(брутто)
вода-50 гр
сахар-100 гр
корица-1/2 ч.л.
ванилин
черный шоколад-50 гр
желатин(у меня в пластинках)-15гр
коньяк-2 ст.л.
сливки 33-35%-250 гр

---

130730 мин.2446

---

для приготовления творожного крема вам понадобятся следующие продукты:
300 гр. творога
50 гр. изюма (я изюм заменила клюквой, перетерла ее в блендере с сахаром, получился обалденный вкус!!!!)
100 гр. сахарной пудры
300 гр. взбитых сливок
10 гр. предварительно замоченного желатина
1 лимон (цедра).
для приготовления вишневого крема вам понадобятся следующие продукты:
150 гр. консервированных вишен без косточек
200 гр. взбитых сливок
10 гр. вишневого ликера
20 гр. лимонного сока
20 гр. сахарной пудры
7 гр. предварительно замоченного желатина.

---