Три киша "саше - 4 года!"

Ингредиенты

так как готовила 3 пирога. рецепт теста и заливки привожу на один пирог.
1. 2 яйца
2. 100 гр. масла
3. 1,5 ст. муки
3. щепотка соли
заливка
1. 2 яйца
2. 100 гр. сливок (любая жирность)
3. столовая ложка сметаны
начинки
луковый с беконом
1. 2 лука порея (белая часть)

2. 150 гр. бекона
3. 100 гр. ов сыра типа эмменталь
грибы и шпинат
1. 0,5 кг. замороженных белых грибов
2. 200 гр. ов свежего шпината
3. долька чеснока
3. 100 гр. ов сыра типа эмменталь
креветки и брокколи
1. 200 гр. ов очищенных креветок
2. 200 гр. ов брокколи
3. 100 гр. ов сыра типа эмменталь
4. 50 гр. ов тертого пармезана (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто

Масло порубить с мукой, добавить яйца и соль, замесить гладкое тесто. Убрать в холодильник

Луковая начинка

1. Бекон порезать полосками шириной 0,5 см и обжарить.

2. Добавить порезаннй колечками лук и тушить до прозрачности и легкой карамелизации лука. Остудить

Грибы и шпинат

1. На оливковом масле обжарить грибы

2. Добавить шпинат и припустить

3. Выдавить туда же чеснок. Остудить

Креветки и брокколи

1. Брокколи разделить на соцветия.

2. Обжарить быстро на оливковом масле

3. Добавить размороженные креветки. Остудить

Тесто раскатать на пергаменте, переложить в форму, сформировать бортики, лишнее обрезать, наколоть вилкой, распределить начинку, посыпать сыром и залить сливочной заливкой.

Выпекать 40 минут, духовка - 170 градусов.

Остудить.

Подавать холодным или подогретым.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Подумала, что очень надоели долгие посиделки за столом, особенно деткам - это вообще мало интересно. Так что на четырехлетие старшего сына сделала 3 киша и другие закуски из разряда finger - food. Взрослые были сыты и детки довольны тем, что взрослые играли с ними, а не с тарелками за столом))).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Спасибо всем большое за теплые слова и поздравления! Самолетик не мое произведение((( - а произведение профессиональных кондитеров. Сын бредит самолетами, а после последней моей командировки - играет исключительно в авиапроисшествие))))

светлана65

13.12.2010 17:56

Ответить

Все три варианта замечательные! Сынулю - с Днем рождения! *THUMBS UP*