Вход | Регистрация
Фальшивые штрудели
Ингредиенты
- тесто:
- 400 г. творога
- 1 пачка маргарина
- 1 яйцо
- 2-2,5 ст. муки
- соль
- сода
- яблочная начинка:
- 2 средних яблока
- 2 ст.л. сахара
- корица
- вишневая начинка:
- 300 гр. замороженной вишни
- 3 ст.л. сахара
- корица
- сырная начинка:
- 200 гр. любого сыра (у меня было 150 г. чанаха и 50 г. простого твердого)
- 150 г. картофельного пюре
- прованские травы
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста размягченный маргарин смешать с творогом, яйцом, солью и содой в однородную массу. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник.
Для яблочной начинки яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сахаром и корицей посыпать будем уже на тесте.
Вишню разморозить, слить сок, слегка отжать.
Сыры натереть на терке. Картофельное пюре у меня было из пакета. Можно его вообще не класть, просто чанах соленый оченно, вот и пришлось придумать, чем его разбавить.
У меня получилось 2 рулета с сыром и по одному с вишней и яблоками. Сырные придумала делать, подивившись количеству теста =)
Значит так. Делим тесто на 4 части (ну или сколько надо), каждую часть раскатываем в тонкий максимально квадратный пласт. Выкладываем начинку, заворачиваем, защипываем, мажем яйцом для красивости и печём минут 20-25 при 180 примеро градусах.
Бон аппети, как грится =)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Настоящий штрудель я, наверное, никогда не испеку =) А этот, фальшивенький, мне очень понравился. Самый укусный оказался с вишней, ням-ням. Яблочный традиционный, изюму еще надо туда. А сырный вместо бутербродов на завтрак очень хорошо.
Спасибо манюше за отличное тесто!
ПыСы. Когда-то, в начале 90-х мы с мамой вычитали в газете рецепт "Настоящего венского штруделя от Арнольда Шварценеггера" и решили его ипечь на Новый год. Уж не знаю, каким фантастическим образом из нормальных продуктов (как то масло, яйца, мука и т.д.) у нас по этому "рецепу" получился продукт деревообрабатывающей промышленности под названием лист фанерный 10-тимиллиметровый. Точно такой же слоистый и твёрденький 
Ето изделие не то что кусать, отрезать было невозможно. Ну и встретило оно Новый год в мусорном ведре... Вот с тех пор штруделей я боюся очень
А эти ничего, хоть и поддельные
Только я вот сколько смотрю на рецепты всевозможных штруделей на этом сайте, и не пойму - почему вы не делаете надрезов сверху, чтобы влага испарялась???