Котлетки "кружева"

Проводила конкретный шмон в холодильнике, надо было срочно потратить фарш и вчерашние картофельное пюре. Пришло желание сделать котлеты, но посмотрев на свежеотполированную плиту не хотелось на ней что либо жарить (в лом снова мыть). Вот и решила котлеты запечь. Получилось на редкость симпатично и даже вкусно.

Фарш перемешать с сырым яйцом, резанной луковицой, замоченной булкой и натертой на терке картошке. Посолить и поперчить.

Вторую луковицу нарезать полукольцами, болгарский перец, лук порей и зубчик чеснока тоже нарезать.

Положить немного фарша в формочки (я взяла обыкновенные глубокие пиалки), уложить туда овощи, по вареному яйцу и закрыть все остальным фаршем.

Оставшиеся овощи, "запечатать" в оставшийся фарш. Если есть еще яйца, их можно пристроить туда же.

Выпекать в духовке при 160градусах, примерно минут 20-30

После готовности перевернуть "котлетки" на тарелки и украсить картофельным пюре с помощью кондитерского шприца. Для розового пюре, добавить кетчуп.

Декорировать тем что есть в холодильнике, оливками, дольками лимона, беконом, помидорами... и т.д...