Перепелиные яйца "по-шотландски"

Ингредиенты

перепелиные яйца - 20 шт.
фарш свинной - 700 г.
луковица - 1 шт.
яйцо - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить перепелиные яйца, очистить.

В фарш добавить луковицу, соль, специи, яйцо, перемешать.

Теперь взять половину столовой ложки фарша, в него положить перепелиное яйцо. Сформировать котлетку. Фарша не должно быть вокруг яйца слишком много, стараться чтобы слой был потоньше, только покрывал со всех сторон яйцо.

Котлетки обвалять в панировочных сухарях.

Готовить в пароварке 30 минут. Можно в духовке минут 30-35.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

мне рецепт понравился! а кому не красиво можно укропчиком потрусить. чтобы перепелиные яйца чистились лучше надо после того как они сварятся положить их в воду с 9% уксусом в пропорции 2:1 на час шкурка станет мягкая и снимется как пленка, очень удобно. проверено на собственном опыте!

тётя маша

18.11.2009 23:14

Ответить

1) Шотландцы пользуются обыкновенными куриными яйцами. 2) Эти яйца обжаривают. Всегда. Поэтому в оригинале они выглядят апетитно и ярко 3)Их подают с острым соусом.

juleno4ek

19.11.2009 00:45

Ответить

eshumaeva спасибо за совет

Steblik

19.11.2009 01:02

Ответить

ОООООО!!! И опять что-то не то от тёти, ну что же ВЫ, juleno4ek, опять нашей злой тёте не угодили????? КАк же можно???

Steblik

19.11.2009 01:03

Ответить

Отличный рецепт, нам ШОТЛАНДЦАМ нравится и без этих 1),2),3) пункта!!! Умница! 5!!!

laralaram

19.11.2009 01:05

Ответить

Не ставлю ничего - внешний вид не впечатлил...

барбос

19.11.2009 01:20

Ответить

Обожаю котлетки из пароварки,они такие нежные и сочные!!!555! а выглядят именно так,я когда посмотрел сразу понял что в пароварке сделаны!

19.11.2009 01:23

19.11.2009 01:23

19.11.2009 01:23

19.11.2009 02:00

что внешний вид, не всегда то что красиво съедобно)) а на пару зато очень полезно! Этож не праздничное блюдо, а на одед написано, домааашнее! Молодец!

vicus

19.11.2009 02:17

Ответить

V parovarke dietichno, 555

bratyury

19.11.2009 02:22

Ответить

jk0580, не очень согласен, что не праздничное блюдо. Не каждый день ем перепелиные яйца, поэтому наверное. И тем, кому интересно, предлагаю вчитаться в комментарий тёти маши. Она не напишет того, в чём не разбирается, и никогда не даст плохой совет. Пожелаю автору успехов в кулинарии, но согласен с laralaram - к сожалению, внешний вид не самого ординарного блюда не впечатляет.

chef

20.11.2009 00:27

Ответить

Вкусные котлеты! 55555+ Спасибо тете Маше за информацию. Заинтересовалась оригинальным рецептом!