Печень с пикантным соусом

Готовим соус

1 луковицу порезать кольцами

Яблоко очистить и порезать тонкой соломкой

Свеклу порезать тонкой соломкой

Обжарить яблоко и луковицу в 2 ст л слив масла,добавить свеклу

Влить уксус и немного воды,сахар,соль и перец

Тушить почти до полного выпаривания жидкости

Снять с огня и взбить в блендере - соус готов

Печень очистить от пленок,порезать ломтиками,посолить и поперчить

Порезать луковицу полукольцами

На сковородку положить оставшееся масло и обжарить лук вместе с цедрой

Положить печень и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты

Выложить печень на тарелку,полить соусом и приятного аппетита!