Котлеты " павлиний глаз "

Куски хлеба замочить в молоке,отжать.

Луковицу и чеснок очистить,мелко нарезать,обжарить на растительном масле.

Добавить в мясной фарш,обжареный лук,хлеб,горчицу,яйцо,посолить,поперчить,перемешать.

Сварить яйца вкрутую,очистить.Облепить каждое яйцо фаршем,сформировать котлетки.

Обвалять котлеты в сухарях.Жарить на сковороде в раст.масле со всех сторон до румяной корочки.