Нас уже 271110, присоединяйтесь
Рецептов на сайте 73131

ПОИСК

Каталог » Раздел Выпечка » Подраздел: Хлеб и тесто

Рецепты для хлебопечки

Хлеб «Рыжая завитушка», рецепт для хлебопечки.

Оригинальный рецепт: Хлеб с томатом
Источник рецепта: hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=89&topic=168.0

Добавлено:
натаха
21.10.2008 12:40

Каталог: Выпечка / Хлеб и тесто
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: вкус нарезного батона
Теги: домашняя хлебопечка
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 1831
Ориентировочная стоимость:
21.92 руб. Москва

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

Мука пшеничная 400 гр.
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло (растопленное сливочное или растительное) 40 гр.
Сухое молоко 2 ст.л.
Вода 210-220 мл.
Томатная паста 2 ст.л..
Для смазки:
Молоко + яйцо
Кунжут

Сложить все ингредиенты, кроме томатной пасты, в ведерко хлебопечки в порядке, обусловленном инструкцией к вашей модели. Режим «тесто основной».
По окончании программы достать тесто и разделить пополам. Одну часть отложить, прикрыв, чтобы не заветрелась. Во вторую – добавить томатную пасту и вымесить до однородности, добавив 2-4 ст.л. муки. От белой и рыжей частей теста отделить небольшие кусочки для отделочной косички.
Разделить каждую половинку теста на 2-4 части, тонко раскатать и сложить попарно белый и рыжий пласты, скрутить рулетики. Из ведерка вынуть замесочную лопатку и сложить рулетики вплотную друг к другу вдоль формы. Из отложенных кусочков теста скатать жгутики и сплести косичку, уложить наверх будущей буханки. Ведерко поставить в теплое место для подъема теста на 30 мин (поднимется не сильно, не больше, чем на половину ведерка, это нормально).
Смазать верх яйцом, разболтанным с молоком, посыпать кунжутом. Печь в режиме «выпечка» 50-55 мин.

Варианты от:

Рейтинг

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 125

Дополнительная информация о рецепте

Такой хлебушек можно сделать и без хлебопечки, в прямоугольной форме. Причем это тот нечастый случай, когда это даже проще, поскольку при ручном замесе томат можно добавить в самом начале и сразу замесить 2 разноцветных теста, а в готовое вмешивать пасту оказалось довольно трудно, сильно липло к рукам.
Я немного изменила рецептуру по сравнению с источником, поскольку мне удобнее отмерять ингредиенты в граммах, а не в чашках. Делала в первый раз, так же красиво как в оригинале у меня не получилось, тесто нужно было раскатать тоньше, чтобы в рулетиках было больше витков, на будущее учту

.
Дрожжей можно взять чуть меньше, просто у меня они не очень активные, перестраховалась маленько.
Хлеб получился вкусный, мягенький похож на нарезные батоны по 25 копеек, томат чувствуется, но совсем чуть-чуть, придавая очень легкую приятную кислинку. Долго не черствеет.

Комментарии

наташик | 21.10.2008 12:40

555!

luba5 | 21.10.2008 12:40

Пятёрочка!!!

olgas08011973 | 21.10.2008 12:40

Очень красиво!

натаха | 21.10.2008 12:45

Спасибо! Не поленитесь сходить по ссылке в источник рецепта, там действительно красивый хлебушек. Когда и у меня такой получится, обязательно добавлю фото.

irusya.by | 21.10.2008 12:50

не буду ходить по ссылке. Ваш хлебушек очень шикарный. 5+

улитка | 21.10.2008 13:00

Ооо, как хорошо! У нас на сайте редко хлебопечку вспоминают, рецепт на Хлебопечке.ру видела раньше, но и у тебя отменно получилось

ksyusha | 21.10.2008 13:02

только 5 за такую красоту, умничка как всегда

arai | 21.10.2008 13:02

cathrene | 21.10.2008 13:13

Нечто!

варуник | 21.10.2008 13:14

Очень даже! У меня опять вопрос(просто однажды уже про хлеб спрашивала)- а вкус какой? Как у батона? Опять же для хлеб-масло-чай, или хлеб-мясо-суп?

искож | 21.10.2008 13:17

Какая мраморная благородная красота...Уважаемая натаха!У Вас все получилось.(для меня - красивее не видела)= ПЯТЬ!

венерик | 21.10.2008 13:23

не нагаваривай на себя,хлебущек - красавец! 5!

натаха | 21.10.2008 13:27

И опять спасибо! варуник, вкус как у батона, для хлеб-масло-чай.

per4ik | 21.10.2008 13:27

ozzi | 21.10.2008 13:33

вот это да!!!! как красиво!!! 555

maxa210976 | 21.10.2008 13:43

Здорово!5.

panama | 21.10.2008 13:48

KPACOTA! 555555555555555...........+!

echo | 21.10.2008 13:49

555!!!

jelena_73 | 21.10.2008 13:56

шикарнo!!!!!!!!!!!!!

зиша | 21.10.2008 13:58

Спасибо за рецепт, хлебопечкой пользуюсь давно, но , что бы таке?! Попробую. 5+

anchen | 21.10.2008 14:08

как кстати :-) только 2 дня назад хлебопечку купили! класс, хлебушек - чудо! спасибочки :-)

еленас | 21.10.2008 14:21

какая красота,нет слов.хочу хлебопечку!!!!от меня 5.

тамара агапитова | 21.10.2008 14:22

Такого ещё не встречала, не хлеб, а чудо!Супер!555

irina75 | 21.10.2008 14:27

Наташ хлеб у тебя просто замечательный,могу просто по хорошему позавидовать,с таким тестом я "не дружу" ,а печки нет....Но ты умничка...5+!!!!!!!

alia | 21.10.2008 14:30

Какой красивый хлеб, жаль хлебоперкарни нет, попробую в духовке. Отлично

челночок | 21.10.2008 15:02

Натулька,завитушка отличная.Узор такой чУдный получился,как нарисованный!Умничка!5+++++++++++++

makakulja | 21.10.2008 15:14

5+++

наталия владимировна | 21.10.2008 15:22

Давненько я хлеба не пекла, пойду ставить тесто. Такой красивый ХЛЕБУШЕК получился что трудно удержаться и не испечь. 5+++

147258 | 21.10.2008 15:42

Ну красота-то какая!!! Наташ, хоть хлебопечки у меня нет и не намечается, но это похоже то, что я искала. В своем рецепте "бутерброд Божья коровка" спрашивала рецепт такого двухцветного хлеба, и вот он ответ...УРА!!!

147258 | 21.10.2008 15:43

и отдельное мерси за ссылочку корректную!!!!

showitch | 21.10.2008 15:49

Интересный хлебушек)) 5

bart | 21.10.2008 15:55

Какой красавчик!!! мне бы хлебопечку.5+

skoslik | 21.10.2008 15:58

Натуля, хлебушек - глаз не отвести! 5!

denise | 21.10.2008 16:57

ВАУ !!! 555

натаха | 21.10.2008 17:16

Спасибо всем-всем!!!

mimi | 21.10.2008 17:41

какая ж красота!!!!

kop_01 | 21.10.2008 18:20

красотаааа! и хлебушек высокий и узорчики прелесть!!! 5+

vicus | 21.10.2008 18:36

555+

zev | 21.10.2008 20:51

Хлеб просто сказка! И узоры сказочные. 5+

фаерс | 21.10.2008 21:15

Да, я часто "лазаю" по кулинарным сайтам, такой красоты не видала! Честно!Вы Мастер!

малурияна1978 | 21.10.2008 21:46

Вот это даааааааааааааа,здорово 55555555555555
Приколы

maj4ik | 21.10.2008 22:14

КАКАЯ КРАСОТА!!! утащила, хотя хлебопечки пока нет, но всё равно! 5555555555

irishka95 | 21.10.2008 22:17

Роскошный хлеб!!! Я только не очень поняла - из теста разных цветов сворачиваются рулетики, а потом просто укладываются в форму рядышком и все?.. или я чего-то не уловила (про косичку сверху я поняла, но самый цимес не в ней) 5555555+++++++++++++

кыш | 22.10.2008 03:36

Супер! Как такое произведение есть? Жалко!!

натаха | 22.10.2008 10:31

irishka95, два рулетика кладется рядышком на дно, два других сверху на них. Между верхними рулетиками получается не очень красивая ямка, чтобы ее закрыть и нужна косичка.

марияn | 22.10.2008 13:53

Какая красота!!!Есть не жалко было...Ведь это произведение искусства!!

sweta1 | 22.10.2008 17:46

Пятёрочка!!!

federal | 27.10.2008 18:29

555555555

lady x | 28.10.2008 00:26

интересный рецептик 555

lilija49 | 02.11.2008 17:00

Хлебопечка - моя голубая мечта, вот купим и обязательно такую же завитушку сделаю, а рецепт пока пусть в избранных толежит 555!

inesska | 04.11.2008 21:31

супер!

christymar | 08.11.2008 09:59

красиво 5

оа | 11.11.2008 12:25

Девушки, у меня возник вопрос к обладателям ХП Мулинекс OW500230. Там нет отдельного режима - хлеб ржаной. На каком режиме, из имеющихся в этой ХП, правильно выпекать ржаной хлеб (не бородинский)?

натаха | 12.11.2008 12:01

К сожалению, не могу ответить , у меня Panasonic, там режим для ржаного хлеба есть.