Грибочки маринованные с овощами

Шампиньоны положить в кипящую воду и варить минут 5.

Время варки зависит от размера.

Если грибы крупные, можно их порезать пополам, на четвертинки или пластинами (в зависимости от размера).

Обжарить на растительном масле лук, чтобы он зарумянился, но не стал слишком мягким.

Морковь натереть на терке для корейских салатов, перец порезать тонкими небольшими полосками.

Зелень покрошить.

Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Сложить все подготовленные ингредиенты в миску, перемешать.

Дать настояться в холодильнике несколько часов, лучше оставить на ночь.

Приятного аппетита!