Вход | Регистрация
Шоколадный кекс универсальный (новогоднее спасибо людмиле(mil@_mil@)).
Ингредиенты
- молоко — 100 мл.
- мука — 300 г
- разрыхлитель — 10 г
- ванильный сахар — 1 пакетик.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить такой кекс не составит труда даже для начинающего кулинара.
1. Плитку шоколада поломать на кусочки и вместе со слив. маслом растопить в СВЧ (или на водяной бане), смешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем и добавить сухие ингредиенты: какао, сахар, ванильный сахар. Влить шоколадно-масляную смесь и молоко, все тщательно перемешать.
3. Яйца вводить по одному, после каждого промешивая смесь. Консистенция теста получится как густая сметана.
4. Выложить тесто в форму для кекса (у меня 25 см диаметр), смазанную сливочным маслом, и выпекать 45-50 мин. при температуре 180 градусов, готовность проверять деревянной шпажкой.
5. Готовый кекс остудить в форме и перевернуть на блюдо, украсить по желанию, я посыпала сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
На Рождество торт решили не покупать, хотелось чего-то домашнего, и чтобы долго не возиться с приготовлением, я порылась на сайте и нашла у Людмилы (Mil@_Mil@) шикарный кекс с ярким шоколадным вкусом. Он, конечно, весьма калорийный и сытный 
, но невероятно вкусный 
! Понравился всем без исключения, особенно шокоманам! Я не положила изюм, так как у нас его не очень жалуют, и растопила и вмешала в тесто весь шоколад.
Милочка, спасибо огромное за прекрасный рецепт, прямо-таки универсальный! 
Он может быть отличной основой для любых вариаций, можно добавить орехи или фрукты(ягоды), или, как у Милы, шоколад частично ввести крошкой, украсить глазурью и т. д., кекс будет хорош на любой вкус и фантазию!
Какой ровный и красивый шоколадный кекс! Настоящий подарок для шокоголиков!
Точно, для шокоголиков!
Мы как раз такие!
А теперь срочно рассказывай - что это на тарелке рядом такое интересное возвышается????????
Это я делала скорее для украшения стола чайного, елочка из сухофруктов, скрепленная карамелью. Но, потом мы ее все-таки потихоньку съели.
Какой красавец-кекс! Очень-очень!
Спасибо!
Ну шедевр просто, Мариш! Людмила сюда не заходит, но я с ней иногда общаюсь и обязательно передам ей, чтобы заглянула!!!!!!!
Спасибо, Светик! Надо, чтобы она знала, что ее здесь помнят и ценят рецепты!
Мариночка, прекрасный шоко- кекс! Я бо-оольшой любитель шоколада, орехов.. - это в моем вкусе! Супер!
Спасибо, Светочка, рада. что понравился!
Какой пышный красавец!!!
Вау-вау!!! Какой пышный и вкусный брунет!!! Красота, Мариш!!!
ну просто красавец
а сухофруктная ёлочка просто отпад
Спасибо, девочки!
Добрый день, а можно заменить разрыхлитель на соду, гашенную уксусом?
Я не большой спец по выпечке, к сожалению.
Делала по рецепту.
Понятно, спасибо, буду пробовать...