Фаршированный батон.

Ингредиенты

для батона:
1. сыворотка-250 мл.
2. яйцо-1шт
3. мука-3 ст. по 250 мл.
4. сахар-1 ч.л.
5. соль-1 ч.л.
6. дрожжи-1 ст.ложка
7. масло растительное-3 ст.ложки
для начинки:

8. сыр «очаковский»- 1 баночка
9. масло сливочное-1 ст.л.
10. горчица-1 ч.л.
11. сок лимонный-1 ч.л.
12. хрен столовый-1 ч.л.
13. лук и укроп –по пол пучка
14. яйца вареные -2 шт
15. шпроты ( у меня сайра копченая)- 1 банка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Из указанных продуктов замесить тесто безопарным способом. Дать подойти не менее, чем в два с половиной раза и сформовать два батона. После расстойки выпекать в духовке при 200 градусах до румяной корочки. Горячие батоны смазать молоком и остудить под салфеткой.

2. Для начинки нужно растереть комнатной температуры мягкий плавленый сыр -типа «Очаковского» со сливочным маслом, горчицей, хреном и лимонным соком до гладкой однородной консистенции. Мелко порубить зелень, яйца натереть на крупной терке. Вмешать все в сырно- масляную смесь.

3. Батон разрезать вдоль пополам, вынуть мякиш, оставляя стенки толщиной не менее 1 см. Обильно смазать батон сырной смесью и выложить шпроты –а если брать копченую в масле сайру, то ее нужно разделить на половинки по хребту. Накрыть нижнюю половинку батона верхней частью.

4. Плотно прижать батон и туго обмотать пищевой пленкой. Убрать под легкий груз в холодильник не менее, чем на 2 часа.

5. При подаче нарезать ломтиками или уголками. Замечательно дополнить ломтики батона свежими огурцами и запивать сладким чаем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярная незамысловатая , но очень вкусная закуска. Начинка варьируется, неизменным остается принцип. Сливочный вкус сыра, нежная зелень и копченая сочная рыбка -замечательно!

И -маленький совет- чтобы пищевая пленка не путалась и хорошо ровно разматывалась, нужно хранить ее в холодильнике -в дверке -работать с ней холодной намного легче!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Ленок-мы теперь с хлебопечкой-то неразлучны! И сам батон выходит вкусный- из этого количетсва два выходят-один теплым просто с маслом и чаем уплели, а второй вот на выпендреж пустили-но...края таки обкусать успели! blush angry