Пирог с яблоками, щавелем с мятной ноткой
Ингредиенты
- кефир — 250-300 мл.
- яйцо куриное — 2 шт
- сливочное масло — 75 гр.
- мука пшеничная — 600-610 гр.
- дрожжи — 7 гр.
- сахар — 60 гр.
- соль — 1 ч.л.
- начинка:
- щавель – 3 пучка
- яблоко ( среднее) – 3 шт
- мята – 2 веточки
- сахар – 20 гр
- ванильный сахар -1 пачка
- ревень- 2 стебля
- сахар -50 гр
- сливочное масло для смазки
Пошаговый рецепт приготовления
см. пошаговые
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Увидела видео и так мне захотелось его повторить. Делала как в оригинальном рецепте, как то мне не очень понравилась начинка. А сегодня решила испечь сладкий пирог, тем более, что тесто подсмотрела у Лены М, и оно меня тоже впечатлило. Решить то я решила, а вот начинкой как то не складывалось, вот и пришлось делать из того, что было, получилось просто очень вкусно, так по- летнему, с такой мятной ноткой. Нам все в нем понравилось, но только начинки очень мало, щавеля нужно побольше.
А теперь про тесто, оно безумно вкусное, пышное, живое. Я внесла немного изменений, у меня были маленькие яйца, поэтому я увеличила количества кефира до 300 мл. Леночка огромное спасибо, за рецепт.
Наша коша тоже оценила пирог.Пока шла моя фотосессия, вот что вытворяла наша коша, она любит корочки хлеба, съедает крошечку, зато оближет всю булку, конечно мы ей не даем этого делать, но кто запрещал пытаться? Фото я делаю на балконе, она наблюдала за процессом на окне.И выглядело примерно так
Что? Куда понесли? Хозяйка остановись
Откройте! Вот эту ленточку возьми, она лучше, только дай кусочек пирога!!!!
Обиженная изо всех слабых кошачьих сил. Плакает, конечно кусочек мы ей дали, он был облизан, но обиженная ходила целый день.
Аплодирую ,стоя,Ларочка!!!Обожаю сдобную выпечку!Обожаю,когда она интересная-весёлая-красивая,как у тебя эта!Тесто на кефире получается замечательным и удачным всегда!ещё не пекла сладкие пироги,добавляя в них щавель...очень интересно!
отдельное спасибо за "кошачий театр"!!!красавица-попрошайка.... даже живьём себе эту сценку представила!
Светик, спасибо! Светик, начинку слепила из того что было, а потом все это полюбила. Форму взяла большую и щавеля не хватило, пришлось быстро вводить яблоко, вае получилось просто шик и блеск, такой мятный аромат, карамелька от щавеля, дольки яблочек и все это великолепие в мятном вкусе. Нам очень понравилось.
Коша наша, просто кренделя выписывала, ее доча снимала, так смешно было за ней наблюдать. Помощница у меня еще та.
Ларочка .. Какая чудесная у тебя " помощница " . А что это за порода такая ? Я у нас таких и не видела .. Отдельно о пироге : Я люблю сдобную выпечку .. Но у меня терпения не хватает .. У тебя получился Красавец ...
Порода? Судя по моське перс.... стриженый!
...больше на ЭКЗОТа похож....
Танюша, ты права экзот она у нас, правда неправильный, челюсть подвела, не выстовочная, а мы и не огорчились, все равно не планировали ее выставлять. Мы ее просто любим, обожаем и терпим все ее капризы.
Оля, она у нас перс экзот , такая избалованная, футы нуты не подойти, если она не хочет. За папой бегает , как собачка, все команды выполняет, все ему прощает, с ним она просто восточная коша.
Оля, я дольше писала, чем на самом деле пекла. Время занимает крышка, а все это остальное, быстро, только в радость повозиться с тестом. Оля, а можно просто время не пришло что бы основательно заняться сдобным тестом. А мне очень у тебя выпечка нравиться.
Еще раз зашла посмотреть на вкусный пирог и Очаровательную помощницу .. Заберу пирог .. Попробую .. Уж больно тесто понравилось ..
Оля, мне тесто очень понравилось.Буду очень рада если понравиться.
Очень красивый и вкусный пирог! И какая помощница красотка!
Спасибо
Красивый пирог, а кошечка просто чудо!!!
Олечка, спасибо, коше передам, что ее оценили, что теперь она чудом называеться, Наша киса оценить, любит, когда ее нахваливают.
Очень красивый пирог! Преклоняюсь перед теми, кто может так красиво вырезать...Вот ты мне лучше скажи - почто животное дважды обидели? Сначала шёрстку обстригли и обели как дитё, а потом ещё и пирог мимо пронесли? НЕт, чтоб успокоить бедное животное, так только фоткают бедняжечку!
Маша, животинку поверь мы не обидели, остригли, для ее же блага, она при нашей влажности в своей меховой шубе просто умирает, зато через 2 дня после стрижки носиться прям как лань.А пирог, невозможно при ней хлеб доставать, она на него сразу бросаеться, и весь облизывает,но и кто она после этого? Ей кусочка мало, ей пирог подпвай.Жадина!
Машенька, а вырезать несложно, посмотри на видео, там все доступно показано,
Как красиво "связана" вехушка!!!Ларочка,замечательный пирог! Тесто-"пух"!!!!!!!
Кисуля-красотка!!!
Танюша, я старалась, не все получилось, насчет красиво связать, но что есть то есть. Спасибо дорогая, что зашла
Красивый вкусный пирог! Кисе передаю привет от моих трёх кис)))
За пирог спасибо. Лисоньке все передала, от нас Вашим кисонькам БОЛЬШОЙ Привет !!!!
Отличный рецепт, Ларочка! Во всех отношениях! Наш-коолинаровский, домашний, душевный!!! Для клуба именно! Думаю- меня поймут !
А будет кошу забижать- я ей на выручку Джеккила пришлю-он очень пироги уважает!!!!!!!!!!!
готова подписаться под каждым словом Ксю...наш рецепт-клубный!редкий!ценный!
Светленькая, спасибо , блин сейчас пойду поплачу от чувств...
Ксюша, дорогая, как ты все верно написала, домашний пирог для моей любимой семьи. Вот такое случилось у нас воскресное чаепитие. А без помощников ни куда, особенно сейчас. А Джекки высылай первым же поездом, встретим.
Ларочка, очень красивый пирожок получился, и очень вкусный.Обожаем тесто на кефире. Киса конечно вне конкуренции
Тамарочка, спасибо. Кисули все передам.
Ларочка,нет слов,какая красота! Ты просто умница! Не могу налюбоваться на фотографии,на ажурную вязку,а уж вкус-могу себе представить!
Эллочка, дорогая, наконец то и ты появилась. Куда пропала? Спасибо за такие трогательные, добрые слова.
Ларочка,ты не обижайся на меня.Если не зашла в твой рецепт,значит меня просто нет на сайте.Я твои рецепты никогда не пропускаю.Просто жизнь такая-все бегом!
Да, ты что, Эллочка, я все понимаю, сама появилась недавно, насколько только не знаю. Я просто всегда рада тебя видеть, да и как то спокойно человек на сайт заходит, значит все в порядке.Я не обижаюсь , Эллочка, ты настолько позитивный человек, захочешб не обидешься.
Ларочка, пирог просто сногшибательный. сочетание начинки мне очень понравился, обязательно попробую
а кошак просто суперический
Зоенька, мне начинка очень понравилась, такая сборная, но вкусно.
Алисе все передала,
Лара такой пирог интересный получился!Ты кудесница прям!
Аллочка, рада тебя видеть!!!!! Спасибо, дорогая.