Вход | Регистрация
Салат из печеной свеклы с пикантной заправкой.
Ингредиенты
- 1. свекла средних размеров-1 шт
- 2. лук- такого же объема- 1 шт
- 3. огурцы маринованные -объемом примерно так же
- 4. свежий огурчик-половинка среднего
- 5. семечки подсолнечные -горсть
- 6. перец черный
- для соуса:
- 7. масло растительное-200 мл. + 1 ст.ложка на обжарку
- 8. помидоры- черри маринованные-5 шт
- 9. горчица-1 ч.л.
- 10. чеснок-1 зубок
- 11. лимонный сок-1 ч.л.
- 12. сахар-0,5 ч.л.
- 13. соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Свеклу испечь и очистить теплой. Лук нашинковать тонко и обжарить на ложке масла, посолить ближе концу обжарку и и посыпать перцем черным. Остудить.
2. Тонкой короткой соломкой нашинковать свеклу, огурчики маринованные и свежий тоже. Смешать все в миске с луком и семечками.
3. Для соуса нужен погружной блендер- тогда это махом приготовится! В стакан положить очищенные от шкурки помидорки, горчицу, соль-сахар и зубок чеснока и влить лимонный сок. Пробить блендером до гладкости и откорректировать вкус под себя. Снова включить блендер и тонкой струйкой вливать масло-соус загустеет и будет похож на майонез- несколько жиже.
4. Заправить салат и посыпать семечками. Подавать сразу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я не люблю свеклу,…поэтому я постоянно в поисках новых способов ее поедания! Потому как полезно…Вот и снова сочинила салатик. Главное- примерно одинаковый объем продуктов, тонкая нарезка, любимая в семье степень прожарки лука- и соус. Пикантный , ароматный и чуть сладковатый- салат будет идеальным гарниром к птице на мой взгляд. Но и сам по себе-с хрустящим соленым ржаным хлебцем- очень вкусно в качестве легкого полдника.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
ая вот люблю свеклу, даже очень, а с такой заправочкой- так проглотила бы
И я, и я......ох, проглочу вместе с креманкой)))
Ну надо же - свекольный салат от Оксаны!!!!
Да еще такой чудесный!!!!
Спасибо, Танечка!
Оксана, салат очень вкусный! Я часто делаю салаты из свеклы, мы это любим. Заправка интересная.
Спасибо, Анна Юлиановна!
Мне понравился салатик, т.к. свеклу обожаю, а тут еще с огурчиками
Очень аппетитная тарелочка ... А какая красочная ..
Окси, я свёклу люблю и салатики из неё делаю часто. Но в твоём рецепте я больше запала на хлебцы, чесслово! Так ты красиво придумала треугольное копьё - в креманку!
Видишь, не прошли твои пилильные старания даром - заметны они были для меня! Я чувствовала, я чувствовала, что ты мучалась, и зашла, и оценила!
Окси, я тоже скучаю, но на прочитку рецептов всё меньше времени. А по весне (уж второй апрель подряд) продувает мне шею. И я (уж второй апрель подряд) спасаюсь твоим фантазийным оранжевым шарфиком! Так что, в каком-то смысле ты со мной!
а я люблю свёклу очень...
.особенно запечённую!
сделаю обязательно такой салат и сжую с удовольствием
!
Попробую обязательно!
Я помню, сидела на монодиете (что уж я там ела, не помню, но свеклу было нельзя). А коллега постилась. И вот она сидит, ест свеклу вареную, нарезанную ломтиками, а я смотрю на неё голодными глазами и говорю: "Счастливая ты! Свеклу ешь!"
Я свеклу люблю в любом виде, а уж такой салатик с удовольствием бы навернула!