Весенние роллы spring rolls

Ингредиенты

1 легкий соевый соус kikkoman
1 упаковка рисовых листов
0,25 упаковки вермешели из цельнозернового риса
2 моркови
2 огурца
1 красный перец
1 желтый перец

2 перца чили
0,25 упаковки шнитт-лука (или зеленого лука)
0,25 упаковки проростков бобов мунг
1 лимон
5 ложек сладкого соуса чили
немного кинзы и мяты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Морковь, огурцы, красный и желтый перец нарезать соломкой одинаковой длины.

2. Рисовую вермешель приготовить согласно инструкции на упоковке ( я просто залила капятком, накрыла крышкой на 4 минуты и слила воду). добавить 2 ложки легкого соевого соуса Kikkoman и 1 ложку сладкого соуса чили и хорошо перемешать.

3. Готовим соус - в миске смешать 5 ложек Легкого соевого соуса Kikkoman, 1 ложку сладкого соуса чили, сок 1 лимона, мелко нарезанные мяту и кинзу и порезанный на тонкие кружки перчик чили.

4. В широкую миску набираем теплую воду. Погружам в воду лист рисовой бумаги на минуту - две (зависит от температуры воды). Лист должен быть мягким но не желатиновым.

5. Ложим лист на тарелку или разделочную доску, хорошо распрямляем и выкладываем на нижний край начинки - вермишель, морковь, огурец, цветные перцы, проростки, лук, немного кинзы. сверху поливаем капелькой соуса и сворачиваем в ролл.

6, Готово!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Начинки могут быть какие душе угодно - и с курицей и с мясом и с морепродуктами но в основе всегда присутствуют свежие овощи.
Постное и низкокаллорийное блюдо, которое поможет разнообразить меню в пост или во время диеты.