Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе

Ингредиенты

500 гр. лосося
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. семян горчицы
3 ст.л. молотой горчицы
3 ст.л. воды

1 ст.л. сахара
1 ч.л. белого винного уксуса
зелень петрушки
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

На медленном огне нагреть оливковое масло, добавить семена горчицы и обжарить их под накрытой крышкой. Выложить семена в чашу. На другой сковороде карамелизовать сахар, после чего влить воду и перемешать с карамелью. И залить получившимся сиропом семена горчицы.

Добавить молотую горчицу, винный уксус, соль, перец и перемешать

Лосось опустить в получившийся соус (маринад) и убрать на 20 минут в холодильник

После этого, выложить кусочки лосося на противень застеленный фольгой, полить соусом и сверху тоже закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекаться, на 20-25 минут.

Готовые кусочки лосося посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе: шаг 1

Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе: шаг 2

Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе: шаг 3

Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе: шаг 4

Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе: шаг 5

Лосось, запеченный в сладко-горчичном соусе: шаг 6

Дополнительная информация

Хорошая идея для быстрого и вкусного ужина, да и не только, подойдет и для маленького семейного праздника. Такой лосось должен понравиться всем - и взрослым, и детям.