Приправа маласянь

146080 мин.2129

---

фарш ( говядина+индюшатина)- 800 гр
яйцо- 1 шт.
жировая сетка.
приправа "маласянь" -13 специй.
для начинки:
грибы белые- 0,5 кг.
шпинат-200 гр.
лук репчатый- 1 шт.
соленые огурцы- 2 шт.

---

2103460 мин.623

---

баклажаны — 1 кг.
перец болгарский — 2 шт.
лук — 2 шт
картофель — 4 шт.
чеснок — 5 зубчиков.
вода — 250 мл.
крахмал — 1,5 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
соль
орегано — 2 щепотки
приправа маласянь — 1 щепотка
зелень

---

1144840 мин.444

---

куриные крылышки - 1 кг
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
маласянь - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
картофель - 0,5 кг
приправа для картофеля - 1 ст.л. (у меня в составе куркума, паприка, красный острый перец, соль, сух. чеснок)
для сырного соуса-коктейля:
сметана - 2 ст.л.
кетчуп махеевъ - 1 ст.л.
твердый пикантный сыр - 30 гр.
чеснок - 1 зуб.
огурец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
зелень лука и укропа - 1 горт.
сок четверти лимона
табаско - 2-3 капли
соль -
для японского огуречного салата:
огурцы молодые с маленькими семечками - 4 шт.
редис - 2 шт.
кунжут - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
рисовый уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.

---

12424100 мин.8117

---

для острых говяжьих колбасок:
говядина средней жирности - 900 гр.
фарш говяжий - 500 гр.
кинза - 1 пучок
острый чесночный чили соус- 4 ст.л.
приправа маласянь - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
копченая паприка порошок - 2 ст.л.
смесь перцев - 2 ст.л.
хлопья острого красного перца - 1 ст.л.
чрева свиная - 1,5 метра
для чесночных свино-говяжьих колбасок:
говядина средней жирности - 400 гр.
свинина средней жирности - 700 гр.
фарш говяжий - 400 гр.
лук зеленый - 1 пучок
сладкий чили соус - 3 ст.л.
молодой чеснок - 4 зуб.
сушеный чеснок - 1 ст.л.
смесь перцев - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чрева свиная - 1,5 метра
для соуса "глянец":
кетчуп махеевъ - 4 ст.л.
масло сливочное - 20 гр.
чеснок молодой - 2 зуб

---

570635 мин.21114

---

томатный кетчуп тм слобода — 175 гр
яйцо — 1 шт
масло растительное — 7 ст.л.
мука (я взяла смесь ржаной и пшеничной) — 11-12 ст.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
приправа малосянь (или же просто острый перчик) — 0,25 ч.л.
сыр — 70 гр
бекон — 5-6 кусочков (зависит от кол-во кексов)

---

67940 мин.1613

---

филе трески — 600 г
яйца — 3 шт.
орехи (у меня смесь миндаля и арахиса) — 300 мл
лимонный сок — 3 ч.л.
соль
приправа малосянь
мука рисовая для панировки

---

618840 мин.233

---

картофельные корзинки:
картофель — 4 шт(крупные)
лимонный сок
яйцо — 1 шт
сыр (натёртый) — 3 ст.л.
паприка — 1,5 ч.л.
соль
перец,
............
свинина в панировке:
свинина — 200-250 гр
васаби — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л.
приправа малосянь (по желанию) — 0,5 ч.л.
сухие листья малины — 1 ст.л.
можжевельник — 2-3 ягоды
рисовая мука — 4-5 ст.л.
...........
томатный соус:
томатный кетчуп тм слобода — 100 мл.
растительное масло — 3 ст.л.
лук — 1 репка
морковь — 1 шт(маленькая)
приправа малосянь — 0,5 ч.л. (можно заменить красным перчиком)
сахар (коричневый) — 0,5 ст.л.
винный уксус ( я взяла яблочный) — 0,5 ст.л.

---

63020 мин.1812

---

филе лосося (не тонко нарезанное) — 400 гр
сок лимона — 1,5 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
сахар — 2 ч.л.
соль морская- 1,5 ч.л.
ягоды можжевельника — 1 ст.л.
приправа малосянь — 1 ч.л.
укроп свежий — 1 пучок
хлеб — 2 куска

---

636630 мин.41815

---

куриные крылья- 8 шт
сладкий перец( у меня жёлтый)- 2 шт
помидоры - 2 шт( крупные)
лук - 1 крупная репка
чеснок- 3 зубчика
сырокопченая ветчина- 100 гр
сухой перец чили- 0,5 ч.л.
лавровый лист- 1 шт
приправа малосянь- 0,5 ч.л
соль

---

105370 мин.4921

---

сыр разных сортов — 500 гр( у меня 300 гр. брынзы и 200 костромской)
....................
маринад:
растительное рафинированное масло — 300 мл.
лимонный сок — сок от одного лимона
мёд (жидкий) — 1 ст.л.
приправа малосянь — 3 ч.л.
чеснок — 6 зубчиков
соль — 0,5 ч.л.
укроп — пучок

---

64400 мин.128

---

говядина — 1 кг
кофе натуральный (в зёрнах) — 1 ст.л.
чеснок — 4 зуб.
мятный сироп — 1 ст.л.
тмин — 1 ч.л.
приправа малосянь(можно заменить на острый молотый перец) — 1 ч.л.
морковь (факультативно) — 1/2 шт
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.

---

92500 мин.2523

---

хек — 500 гр.
лук — 2 шт.
перец болгарский(красный) — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 2 шт.
мятный сироп — 1 ст.л.
приправа малосянь — 0,5 ч.л.
кетчуп томатный тм слобода — 3-4 ст.л.
мука для обваливания рыбы (у меня льняная)
соль
перец
лимонный сок

---

1661910 мин.4831

---

язык телячий — 1 шт
огурец свежий длинноплодный — 1 шт
перец красный сладкий — 1 шт
лук репчатый-лучше красный — 1 шт. небольшая
петрушка или кинза — полпучка
чеснок- у меня свежий уже — 2 зубка
кунжут — 1 ст.ложка
соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли — 2 ст.ложки+3 ст.ложки в бульон
масло кунжутное — 1 ч.л.
приправа китайская малосянь — пол ч.л. (можно заменить смесью перца-чили и молотого семени бадьяна
бадьян — ¼ звездочки

---

156380 мин.5534

---

для фарша:
1. филе куриное- 2 шт. (1 целая грудка)
2. фарш говяжий мелкорубленый на паштетной решетке-200 г
3. фарш свиной-рубленный крупнее-на средней решетке-200 г
4. лук зеленый-пучок
5. имбирь свежий- куочек с крупный грецкий орех
6. чеснок молодой- 4 зубка
7. стрелки чеснока- шт. 7
8. капуста пекинская- полкочешка-ближе к краю
9. перец молотый черный и острый и комплексная приправа малосянь.
10. соевый соус-само собой –«киккоман»- не меньше 4 ст.ложек-как фарш примет + ложку на грудку
11. масло кунжутное- несколько капель-4-6-только подчеркнуть стиль
12. сахар- 1 ст.ложка
для теста:
13. мука нутовая- 1 ст. (200 мл. )
14. мука пшеничная-2 ст.
15. яйцо- 1 шт
16. масло растительное- 2 ст.ложки
17. вода- пол ст. или чуть больше
18. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки

---