Десерты с Мистраль

238750 мин.2728

---

10 листов фило
250 гр. измельченного миндаля
50 гр. коричневого сахара демерара тм мистраль
100 гр. растопленного сливочного масла (ушло больше)
2 ст л сливочного масла для начинки
мед для смазывания

---

53843120 мин.1203044

---

бисквит джоконда:
сахарная пудра - 150 г
миндаль (смолоть до муки) - 150 г
яйцо куриное - 4 шт
белок куриный - 4 шт
мука (просеять) - 40 г
соль - щепотка
пропитка:
крепкий натуральный кофе - 100 мл.
сахар тростниковый мистраль демерара fine - 75 г
вода - 125 мл.
коньяк - 4 ст.л.
ганаш:
шоколад черный - 250 г
сливки 35% - 250 мл.
коньяк - 2 ст.л.
масляный крем:
желтки - 4 шт.
белки - 4 шт
сахар коричневый мистраль мелкий - 160 г
вода - 85 мл.
масло сливочное (хорошего качества) - 200 г
зеркальная глазурь из черного шоколада:
шоколад черный - 130 г
сливки 35% - 200 мл.
желатин - 6 г
украшение:
марципан - 75 г
немного сухого желтого красителя
шоколад черный - 20 г
веточки мяты

---

4411830 мин.82123

---

для основы:
25 гр. кукурузных хлопьев
25 гр. шоколадных хрустящих шариков
150 гр. темного шоколада (можно молочного)
40 гр. сливочного масла
для начинки:
400 гр. творожного сыра
2 ст.л. коричневого сахара от "мистраль"
40 гр. белого шоколада
100 гр. сметаны
2 ч.л. лимонного сока
8 гр. желатина
50 мл. молока
дополнительно:
малина
листики мяты

---

502820 мин.1836

---

для бисквита на форму 20 см
50 гр. сливочного масла
1/4 ст. сахара (240 мл.)
2 маленьких яйца
0,5 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. черного шоколада
для желе
100 гр. коричневого сахара мистраль
250 мл. воды
10 гр. желатина
2 банана
для мусса
400 гр. творожного сыра (нежирного)
200 мл. сливок для взбивания
100 гр. черного шоколада
100 гр. мелкого коричневого сахара мистраль
15г желатина
50 мл. воды

---

951640 мин.202618

---

готовое бездрожжевое слоеное тесто — 500 гр.
молоко — 3 ст.л.
тростниковый сахар мистраль — 4 ст.л.
для начинки:
сливочное масло — 50 гр.
изюм — 200 гр.
цукаты — 75 гр.
специи (гвоздика и корица) — 1.5 ч.л.
тростниковый сахар мистраль кристаллы — 50 г.

---

144590 мин.2024

---

свежие (или замороженные ягоды) – 1 кг.
пектин – 30 г
сахар коричневый мистраль универсальный – 100 г

для 100 гр. пектина:
яблоки большие – 7шт
вода питьевая – 125 мл.

---

46148120 мин.82431

---

ингредиенты для теста:
мука – 350 – 380 гр.
сливочное масло – 70 гр.
мед – 120 гр.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 70 гр.
яйцо – 2 шт.
яичный желток – 1 шт.
сода – 1 ч.л. (без горки)
лимонный сок – 1 ч.л.
ингредиенты для крема:
черника (замороженная) – 300 гр.
сметана 20% - 300 гр.
мука - 4 ст.л.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 60 гр.
шоколад белый – 50 гр.
ванилин – 1 гр.
сливочное масло – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
для украшения:
шоколад белый – 100 гр.
сахарная пудра – опционально

---

31128100 мин.83231

---

для бисквита:
морковь – 250 гр.
яйцо куриное – 2 шт.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 100 гр.
масло сливочное – 125 гр. (сократила до 80 гр. )
мука – 50 гр. (брала 70 гр. )
разрыхлитель – 1 ч.л.
корица – 1/2 ч.л. (брала 1/3)
фундук – 125 гр.
соль – 1 щепотка
для джема:
морковь – 250 гр.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 150 гр.
лимон – 1 шт.
для крем - чиза:
кефир – 1 литр
для украшения:
морковь – 2-3 шт.
сахар коричневый кусковой от тм «мистраль» - 200 гр.
вода – 200 мл.

---

106210 мин.2324

---

200 гр. творожного сыра 1% жирности
200 гр. сметаны (15% )
50 гр. коричневого сахара мистраль
1 пакетик ванильного сахара
7г желатина
50 мл. воды
200 гр. малины + 3 ст.л. сахара

---

2661560 мин.2421

---

для теста:
вода - 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
масло растит. - 3 ст.л.
мука - 0,5 кг
для начинки:
яблоки - 4-5 шт
сахар коричневый мистраль
корица - 1 ч.л.
орехи -
яйцо - 1 шт. (для смазывания)
сливочное масло - для смазывания

---