Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт шоколадно творожный мусс с бананами в карамельном желе

Вкуснейший торт "шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе" – идеальное сочетание бисквита, сливочного масла и нежного мусса. Рецепт внутри!

Продукты

для бисквита на форму 20 см
50 г сливочного масла
1/4 ст. сахара (240 мл.)
2 маленьких яйца
0,5 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 г черного шоколада
для желе
100 г коричневого сахара мистраль
250 мл воды
10 г желатина
2 банана
для мусса
400 г творожного сыра (нежирного)
200 мл сливок для взбивания
100 г черного шоколада
100 г мелкого коричневого сахара мистраль
15г желатина
50 мл воды

Пошаговый способ приготовления

1. Шоколад растопить на водяной бане. Масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу.

2. По одному, взбивая, добавить яйца.

3. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в яично-масляную смесь.

4. Затем ввести шоколад, перемешать лопаткой.

5. Духовку разогреть до 180С. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и печь примерно 20-25 минут до сухой лучины.

6. Сахар высыпать в сотейник, растопить. Только аккуратно, чтобы не спалить карамель. Затем влить воду. Теперь нужно подождать пока карамель растает.

7. После того, как карамель полностью растворилась, жидкость подогреть, растворить в ней желатин. Как только желатин растворится, процедить.

8. Форму 20 см в диаметре застелить пищевой пленкой, вылить половину желе и убрать в холодильник. Как только желе схватится, вынуть. Банан очистить, если крупный, то разрезать на 2 половинки. Затем бананы разложить на желе как на фото. Сверху вылить оставшееся желе и убрать в холодильник до полного застывания.

9. Форму застелить пищевой пленкой, выложить бисквит.

10. Для мусса. Сливки взбить в пышный крем. Шоколад растопить на водяной бане. Желатин развести в горячей воде. Творог взбить с сахаром, чтоб сахар растворился. Взбивая добавить не горячий желатин. Затем добавить не горячий шоколад, взбить. Затем аккуратно ввести сливки. Все это нужно делать быстро. так как мусс быстро застывает.

11. На корж выложить половину мусса, убрать в холодильник, чтоб мусс схватился. Желе вынуть аккуратно из формы и выложить поверх мусса. Затем выложить остальной мусс. (Вторая половина мусса у меня уже к тому времени застыла и я слегка подогрела его на водяной бане, взбила слегка миксером.) Убрать торт в холодильник на несколько часов. Затем вынуть торт из формы украсить шоколадом или шоколадными чипсами и нарезать острым ножом.

Приятного аппетита!

Торт получился очень вкусный, можно сказать, что ничего не добавить не убавить. Даже тот. кто не любит бананы уверена его оценит. Готовила уже два раза, всем очень нравится. Угощайтесь и вы!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 51404

Понравилось: 36

Автор: lil-8888

Создан: 12 апреля 2014, 13:25

Каталоги: Десерты Карамельный мусс Творожное желе Творожный мусс Творожный торт Торт-мусс Торт с желе Торты Торты с бананами Шоколадное желе Шоколадный мусс Шоколадный торт

Дополнительная информация

Наташенька, спасибо! Я когда его испекла, моя дочь заявила, что она не любит шоколадный. а муж сказал я не люблю бананы. Я пригласила в гости друзей. Мы пили кофе с тортом, а остальной торт я отдала им с собой. А на следующий день мои нехочухи, попробовав его, потребовали повторения.

lil-8888

12 апреля 2014, 14:05

Тамарочка, спасибо!

Alisa27

12 апреля 2014, 14:37

Какой красавец!! А начинка!!)

krolya

12 апреля 2014, 14:51

это они всегда сначала привередничают...

принцесса специй

12 апреля 2014, 15:19

Красота не обыкновенная!