Морковно-ореховые штучки

Ингредиенты

молотые овсяные хлопья - 1 ст.
молотые орехи (у меня фундук - 250 гр. ) - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мед - 4 ст.л.

оливковое масло - 4 ст.л.
сваренная и размятая в пюре морковь - 1 ст. (2 средние моркови)
кокосовая стружка и измельченные орехи для обваливания
пергамент

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180С.

Смешать все ингредиенты, скатать шарики и обвалять в орехах или кокосовой стружке. У меня получилось 30 шариков.

Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом и выпекать 25 минут.

Достать противень из духовки и остудить ничего не трогая 15-20 минут.

Затем шарики можно переложить на блюдо и убрать в холодильник до полного охлаждения.

Дополнительная информация

Шарики получаются очень хрупкими сразу после выпечки, после пребывания на холоде они станут потверже. 1 шарик - 25 гр.: 119,2 ккал, 9,6 г. жира (заметьте, растительного и полезного), 9,1 г. углеводов и 2,1 г. белка.