Свиные ребрышки в сахарной пудре

Фото к рецепту: Свиные ребрышки в сахарной пудре

Китайская

60 мин.

1

Средний

6267

10

13

13 января 2011, 21:47

Ингредиенты

  • 250 гр. свиных ребрышек
  • 200 гр. свиного жира (для фритюра)
  • 2 яйца
  • 100 гр. крахмала
  • 150 гр. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Ребрышки порубить кусочками длиной 2 см.

Взбить яйцо с крахмалом.

Сковороду поставить на огонь, слить свиной жир, положить свиные ребрышки и жарить до золотистого цвета, откинуть на дуршлаг, остудить.

Отдельно в сковороду влить воду, добавить сахар, растворить его.

Влага начнет испаряться, а сахар - превращаться в зернистую массу.

В это время положить туда ребрышки, хорошо перемешать, положить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Дополнительная информация

Я не стал рубить ребрышки на 2 см. и посыпать сахарной пудрой по окончании. Сахар и так кристаллизовался. Получилось достаточно интересное блюдо - этакий сытный хрустящий десерт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

HappyDay
13.01.2011 22:36
Ответить
Интересный рецепт, но вот с сахаром как то не представляю вкус свинины. За оригинальность555+++
karetnik
13.01.2011 22:46
Ответить
plpskiph: но ведь существует рецепт "Свинина с ананасом"? Тоже сладкий. Почему бы не сделать с сахаром?
sveta-koolinar
13.01.2011 22:55
Ответить
Очень интересный рецепт! Вот такого точно не пробовала! Пожалуй, попробую как-нибудь приготовить по Вашему рецепту. :)
ambrinna
13.01.2011 23:46
Ответить
:)5555555
yulli
14.01.2011 00:14
Ответить
пробовола запеченные ребра с медом (ребра обмазать медом и вдуховку) -вкусно! думаю это из этой серии...
wereld
14.01.2011 00:49
Ответить
ананас и мёд - это не сахар в чистом виде, не верится, что это вкусно, имхо.
karetnik
14.01.2011 01:33
Ответить
to wereld: а на юге Китая (я там был) это вполне рядовое блюдо. ;) Я уже половину съел, могу сказать, что хорошо идет с чаем и компотом. *ROFL*
MissJoker
14.01.2011 02:14
Ответить
интересно приготовлено)))
kisa-asik
14.01.2011 18:09
Ответить
Интересно-то с сахаром попробовать!5))):)
sadi 09
17.01.2011 20:37
Ответить
Понравилось. Я так крылышки делаю. А на счёт недоверия. На вкус и цвет, как говорится...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4425031318595981.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru