Десерт " ГРУШИ В КАРАМЕЛИ "

Фото к рецепту: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ

Ингредиенты

  • Для карамельных плиток:
  • Орехи можно брать любые.
  • 100г фундука
  • 60г кешью
  • 6 ст. л. овсяных хлопьев (мюсли)
  • 200г сахара
  • 4 ст. л. воды
  • -------------------------------
  • Для крема:
  • 400 мл сливок (33 - 35 %)
  • 250г сыра Маскарпоне
  • 2 ст. л. сахарной пудры)
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • ------------------------------------
  • 15-20 шт. печенья Савоярди
  • 10-12 половинок груш в сиропе
  • ------------------------------------
  • Для соленой карамели:
  • 160 г сахара
  • 200 мл сливок
  • 80 г соленого сливочного масла
  • ------------------------------------
  • СИРОП:
  • 200 мл грушевого сиропа + 50мл Мартини
  • ----------------------------------

Способ приготовления

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ:

Сливки довести до кипения.

Сахар растопить не помешивая и довести до красивого янтарного цвета,снять с огня и с большой остарожностью, т.к. масса начнет очень пузыриться!,влить в него сливки.Помешивая, варить на медленном огне до растворения кристаллов,добавить масло.Снять с огня,перелить в другую емкость,остудить.

ПРАЛИНЕ:

Орехи и овсянку слегка обжарить и небольшими порциями выложить на смазанную бумагу для выпечки.

Сахар с водой растопить на слабом огне, довести до красивого янтарного цвета,снять с огня и равномерно вылить на орехи.

КРЕМ:

Сливки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой и ванильным сахаром .

Размешать маскарпоне на самой низкой скорости миксера и соединить со сливками.

СБОРКА:

На дно бокалов крошить пропитанные сиропом печенье, сверху выложить нарезанную половинку груши, вылить немного карамели, затем крем из сливок и маскарпоне, так повторить слои.Поставить в холодильник на 2 - 3 часа.Перед подачей украсить плиткой пралине.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ
Фото приготовления рецепта: Десерт   ГРУШИ В КАРАМЕЛИ

Дополнительная информация

Десерт очень вкусный!УГОЩАЙТЕСЬ!

5.04.6492239835020471.066
Armushik

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

lanusya
lanusya
23.06.2010 18:24

Я в шоке!!! Это не только безумно вкусно,но очень красиво!Так и хочется вот этих орешек да побольше,Джана может кусочек скинешь мэйлом));)*BRAVO*

andreytsibulski
andreytsibulski
23.06.2010 18:27

Абалденно вкусно,5+!!!

Armushik
Armushik
23.06.2010 18:32

Lanusya,уже скинула. ;)@}--}--

binary
binary
23.06.2010 18:34

И мне шлите, два.....555555555555

манюша
манюша
23.06.2010 18:55

А я?! А мне?;)555

naumovec
naumovec
23.06.2010 18:56

Вкусно до невозможности!

инна_2377
инна_2377
23.06.2010 18:59

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Алёна
Алёна
23.06.2010 19:12

Вот это ДА! Я такое первый раз вижу, неописуемая красота, Вам 555555555 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

anna r
anna r
23.06.2010 19:13

Объедение, красота *THUMBS UP*

tanya_saharova
tanya_saharova
23.06.2010 19:21

Безумно вкусно, а красиво то как!

mameyb
mameyb
23.06.2010 19:29

nesomnenno vkusno,55! A martini na chto bezalkogolnoe mojno zamenit?

ирусик-88
ирусик-88
23.06.2010 19:41

*THUMBS UP**THUMBS UP*Вкуснющий десерт,красивая массовка,карамель с орешками очень люблю,ШИКАРНО*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++++++

Armushik
Armushik
23.06.2010 20:01

Мameyb,можете ничего не добавлять,просто печенье пропитайте в фруктовом сиропе. @}--}--

fff11
fff11
23.06.2010 20:06

555! ;)*THUMBS UP*

eirad-irad-e
eirad-irad-e
23.06.2010 20:06

ооооооооооооооо...... ымммм.... как красиво подано,обалденно вкусно.похоже на мои любимые казинаки*THUMBS UP*

pusik547
pusik547
23.06.2010 20:17

Нет слов!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*

mameyb
mameyb
23.06.2010 20:20

spasibo!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)
allenka(alarm clock)
23.06.2010 20:33

Выглядит на миллион!!!

ahmlil
ahmlil
23.06.2010 21:31

Шикарно! Слов больше нет!*THUMBS UP*

laralaram
laralaram
23.06.2010 21:39

Всё люблю!

lenochek 0107
lenochek 0107
23.06.2010 21:43

555+++!!!*BRAVO*

zmija
zmija
23.06.2010 21:45

ух ты как вкусно! ;)

ната777
ната777
23.06.2010 21:48

Отлично.5.

mar33_33
mar33_33
23.06.2010 22:00

Ух ты!!!

strelec148
strelec148
23.06.2010 22:13

удивительно красивый рецепт! 5

светлана65
светлана65
23.06.2010 22:56

Красотища и вкуснотища необыкновенная! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

т@тьяна
т@тьяна
23.06.2010 22:58

шедевр

MissJoker
MissJoker
23.06.2010 23:11

восхитительный десерт)))

lorxen1
lorxen1
24.06.2010 00:25

очень вкусный и красивейший десертик ммммм*BRAVO* 5+++

anasstko
anasstko
24.06.2010 01:15

ОФИГИТЕЛЬНО!!!*BRAVO*

natapit
natapit
24.06.2010 02:25

ШИКАРНО!!!!@}--}--

Nathalya
Nathalya
24.06.2010 05:04

Потрясающая красота!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт