Компот

Соленья и маринады

Рыба под картофельным одеялом

Name: Рыба под картофельным одеялом
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе рыбы; морковь; лук репчатый; картофель; яйца; масло сливочное; сыр твердый; майонез

Приготовьте рыбу под картофельным одеялом с филе хека, морковью, репчатым луком и сыром. Легкий и вкусный рецепт для всей семьи!

Продукты

филе рыбы - 1 кг
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
картофель - 0.5 кг
яйцо - 3
масло сливочное - 50 г
сыр твердый - 100 г
майонез - 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Подходило время ужина, а готовить что-то эдакое не очень то хотелось, вот и всплыл из глубин памяти давно забытый рецепт из разряда " все в одном".

Значит так:

Картофель отварить до полной готовности и сделать из него пюре с добавлением масла и яиц. Поставить немного охладиться.

Лук нарезаем, морковку натираем на терке и все вместе пасируем на растительном масле. А дальше все просто, как всегда в моих любимых рецептах: на дно огнеупорной формы выкладываем слоями. морковь с луком, затем рыбное филе (порезанное на кусочки),смазываем рыбное филе майонезом и посыпаем небольшим количеством специй для рыбы ,затем пюре. Закрываем крышкой( у меня фольга) и ставим в разогретую духовку на 180 гр, приблизительно на 30-40 минут, вытаскиваем, посыпаем тертым сыром и еще на 5 минут в духовку. Все. Очень просто и вкусно.