Южный колдун
Приготовьте драники с Южным колдуном: 4-5 крупных картофелин, помидор, сливочное масло, тимьян и специи в кондитерском кольце для идеальной формы!

Ингредиенты
- 4-5-крупных картофелин.
- 1-средний помидор~120 г
- 30 гр-сливочного масла.
- 0,01гр-листья тимьяна.
- сль/перец белый молотый.
- 2-3- ст.л. растительного масла.
- кондитерское кольцо диаметр~7см.высотой не более 1,5см.для формы драника.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель почистить,помыть.Натереть на тёрке БЁРНЕР соломкой.В глубокой сковороде растопить сливочное масло и протушить на нём картофель,до полуготовности.
Помидор ошпарить в кипятке.Удалить кожу,а за одно и семена преварительно разрезав его на четыре части.Полученное филе помидора порезать кубиком 5 на 5мм.посолить/перчить посыпать рубленными листьями тимьяна.
Разогреть сковороду налить растительное масло.Положить кольцо на сковороду,в нутрь кольца выложить ложкой часть картоф.массы нанеё часть резанных помидор,с верху опять картофель.Жарить содной стороны,потом с другой до готовности и золотистой корочки.Аккуратно вытащить из кольца.Проделать тоже самое сделав три или четыре так называемых драника.Подать со сметаной,кетчупом,майонезом.
Если делать аккуратно то кольа можно не применять.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- 4-5 крупных картофелин (~200–250 г каждая)
- 1 средний помидор (~120 г)
- 30 г сливочного масла
- 0,01 г листьев тимьяна
- Щепотка белого молотого перца
- 2-3 ст.л. растительного масла (~20 г)
- Форму для драника (кондитерское кольцо диаметр ~7 см, высотой до 1,5 см)
Расчетный состав:
Картофель (примерно 4 крупные)
- Калории: около 70 ккал на 100 г
4 крупные (~600 г): ≈420 ккал - Белки: 2 г на 100 г → ≈12 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г → ≈0,6 г
- Углеводы: 15 г на 100 г → ≈90 г
Помидор (~120 г):
- Калории: 20 ккал на 100 г
→ ≈24 ккал - Белки: 1 г на 100 г → ≈1,2 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г → ≈0,24 г
- Углеводы: 3,5 г на 100 г → ≈4,2 г
Сливочное масло (30 г):
- Калории: 717 ккал на 100 г
→ ≈215 ккал - Белки: 0,9 г на 100 г → ≈0,27 г
- Жиры: 81 г на 100 г → ≈24,3 г
- Углеводы: 0,1 г на 100 г → ≈0,1 г
Листья тимьяна (0,01 г)
- Практически не влияет на показатели из-за очень малой массы
Белый молотый перец (щепотка)
- Практически не влияет
Растительное масло (20 г):
- Калории: 884 ккал на 100 г
→ ≈177 ккал - Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → ≈20 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели (на всю порцию):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 420 + 24 + 215 + 177 ≈ 836 ккал |
Белки (г) | 12 + 1,2 + 0,27 ≈ 13,5 г |
Жиры (г) | 0,6 + 0,24 + 24,3 + 20 ≈ 45,1 г |
Углеводы (г) | 90 + 4,2 + 0,1 ≈ 94,3 г |
Примечания:
- Это ориентировочный расчет. Точные показатели могут немного отличаться в зависимости от размеров картофеля и точных пропорций.
- Ингредиенты в форме драника будут объединены, так что эта калорийность и БЖУ — за всю порцию.
Если нужно более точное деление по порциям или расчет на одну порцию, сообщите!