Ароматное варенье из инжира

Фото к рецепту: Ароматное варенье из инжира
ДомашняяПростой
563782733

Ингредиенты

  • 1 кг. инжира (светлого сорта).
  • 1 кг. сахара.
  • 1 гр. ванилина.
  • 0.5 ч.л. лимонной кислоты.

Пошаговый рецепт приготовления

Инжир вымыть.

Дать стечь воде обрезать хвостики и порезать пополам,пересыпать сахаром и поставить в холодильник на 1 сутки.

Затем поставить на огонь.довести до кипения проварить 5 минут снимая пенку, выключить и оставить на 12 часов до полного остывания,так повторить ещё 2 раза.

В третий раз довести до кипения и уваривать на среднем огне до нужной вам консистенции часто снимая пенку и иногда помешивая чтобы не пригорело,я люблю варенье густое,и я делала на 2 килограмма инжира, поэтому уваривала чуть меньше часа, если делать с килограмма то времени понадобится меньше.

За пять минут до окончания уваривания добавить лимонную кислоту и ванилин, разложить горячее варенье по стерильным горячим баночкам.

Закупорить прокипячёнными крышками и перевернув вверх дном, укутать и оставить до остывания.

Пошаговые фото рецепта

Ароматное варенье из инжира: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nata-bik
03.06.2009 13:21

Вкуснятина!!!555

ewil
03.06.2009 13:21

Очень вкусно!

неля0503

А мы не обрезаем хвостики-за них удобно держаться ))) Инжировое варенье-любимое,с детства... 5

лёльчик

Инжир свежий ?

Лена72

Захотелось попробовать,очень аппетитное:)555555!

тётя маша

Инжир это сушёный продукт. У вас это фиги?

оля-в

у нас инжир свежий продается,в Крыму его завались осенью.)))

strelec148

тетя маша, а почему сушеный? я тоже не поняла...

sama_ja
03.06.2009 15:54

люблю очень инжжир, а вот варенья из него ниразу не пробовала..((( нужно будет сделать этим летом..555555555555

vel1809
03.06.2009 16:12

Вопрос терминологии : сушеные фиги - это инжир, так же, как сушеные абрикосы - это курага или урюк . Варенье, наверняка, очень вкусное и душистое. 5

strelec148

vel1809 понятно...спасибо! а может вы тётя маша? :)

vel1809
03.06.2009 16:35

Не, меня Ольга зовут.

тётя маша

Спасибо vel1809! Именно это я и имела в виду. Я вообще только на нике тётя Маша, так что всё в порядке!:)

raile
03.06.2009 17:09

одно из самых уважаемых варениий на востоке и не каждая хоэяйка может сварить варенье сохранив целостность фрукта.Варенье будет богаче смотреться если ягода целая,это просто совет.На Востоке он-инжир,он же-фига,она же-смоква,она же-винная ягода)))и всеровно вкусно 5!

newbaggi
03.06.2009 17:29

самое вкусное варенье на свете! 555

salamandraaaa

Я пробовала такое варенье у соседей из Азербайджана , это что то ! Вам 5 +++++++++++++++ ! Спасибо !

оля-в

raile Я как раз в этом году хочу попытаться сварить чтобы были ягодки целенькие,прошлым летом у меня был дебют в консервации,опыта маловато )))

raile
03.06.2009 18:54

Оль и не добовляйте ванилин плиииизззз :)у основания оставьте хвостик чуть чуть,варите на медленном огне и вас все получится. Удачи

оля-в

спасибо за совет!просто в книге по консервации рекомендовали ваниль добавить,теперь не буду )))

luba5
03.06.2009 21:51

Представляю как вкусно!555555555555

nikachka
04.06.2009 00:30

интересный рецепт!!

tala79
17.07.2009 16:17

Я собираюсь приготовить такое вареньице, уже засыпала инжир сахаром,почитала коменты и теперь меня интересует почему не добавлять ваниль. Вроде она должна аромат придать?! Что делать?

нвш
27.07.2009 02:29

обожаю инжирное варенье 5 а ещё из лавро вишни мммммммммммм

орхидеяя

а еще туда-же горсть фундука добавить ммм....вкуснота!за рецепт 5+

vicus
07.10.2009 10:28

Очень вкууусно!!! Я делала с лимонным соком и цедрой.

dumka2003

а я просто полюбуюсь, не умею я варить:( но вам 555555555555

chuburechka

Ягоды не режу, хвостики не обрезаю. Беру инжир мелкий желтый.Воды не добавляю. Увариваю погуще и добавляю орехи( фундук). Ягоды остаются целыми, крепкими, мармеладными и не развариваются.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты