Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматное варенье из инжира

Попробуйте ароматное варенье из светлого инжира с сахаром, ванилином и лимонной кислотой. Идеальный десерт для сладкоежек и гурманов!

Продукты

1 кг. инжира (светлого сорта).
1 кг. сахара.
1 г ванилина.
0.5 ч.л. лимонной кислоты.

Пошаговый способ приготовления

Инжир вымыть.

Дать стечь воде обрезать хвостики и порезать пополам,пересыпать сахаром и поставить в холодильник на 1 сутки.

Затем поставить на огонь.довести до кипения проварить 5 минут снимая пенку, выключить и оставить на 12 часов до полного остывания,так повторить ещё 2 раза.

В третий раз довести до кипения и уваривать на среднем огне до нужной вам консистенции часто снимая пенку и иногда помешивая чтобы не пригорело,я люблю варенье густое,и я делала на 2 килограмма инжира, поэтому уваривала чуть меньше часа, если делать с килограмма то времени понадобится меньше.

За пять минут до окончания уваривания добавить лимонную кислоту и ванилин, разложить горячее варенье по стерильным горячим баночкам.

Закупорить прокипячёнными крышками и перевернув вверх дном, укутать и оставить до остывания.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 91666

Понравилось: 38

Автор: оля-в

Создан: 03 июня 2009, 13:15

Каталоги: Варенье Варенье из инжира Десерты

одно из самых уважаемых варениий на востоке и не каждая хоэяйка может сварить варенье сохранив целостность фрукта.Варенье будет богаче смотреться если ягода целая,это просто совет.На Востоке он-инжир,он же-фига,она же-смоква,она же-винная ягода)))и всеровно вкусно 5!

newbaggi

03 июня 2009, 17:29

самое вкусное варенье на свете! 555

salamandraaaa

03 июня 2009, 17:47

Я пробовала такое варенье у соседей из Азербайджана , это что то ! Вам 5 +++++++++++++++ ! Спасибо !

оля-в

03 июня 2009, 18:19

raile Я как раз в этом году хочу попытаться сварить чтобы были ягодки целенькие,прошлым летом у меня был дебют в консервации,опыта маловато )))

raile

03 июня 2009, 18:54

Оль и не добовляйте ванилин плиииизззз у основания оставьте хвостик чуть чуть,варите на медленном огне и вас все получится. Удачи

оля-в

03 июня 2009, 19:03

спасибо за совет!просто в книге по консервации рекомендовали ваниль добавить,теперь не буду )))

luba5

03 июня 2009, 21:51

Представляю как вкусно!555555555555

nikachka

04 июня 2009, 00:30

интересный рецепт!!

tala79

17 июля 2009, 16:17

Я собираюсь приготовить такое вареньице, уже засыпала инжир сахаром,почитала коменты и теперь меня интересует почему не добавлять ваниль. Вроде она должна аромат придать?! Что делать?

нвш

27 июля 2009, 02:29

обожаю инжирное варенье 5 а ещё из лавро вишни мммммммммммм

орхидеяя

07 сентября 2009, 05:09

а еще туда-же горсть фундука добавить ммм....вкуснота!за рецепт 5+

vicus

07 октября 2009, 10:28

Очень вкууусно!!! Я делала с лимонным соком и цедрой.

dumka2003

23 октября 2009, 15:31

а я просто полюбуюсь, не умею я варить но вам 555555555555

chuburechka

24 октября 2009, 01:20

Ягоды не режу, хвостики не обрезаю. Беру инжир мелкий желтый.Воды не добавляю. Увариваю погуще и добавляю орехи( фундук). Ягоды остаются целыми, крепкими, мармеладными и не развариваются.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 815