Fugassa - Генуэзская фокачча с картофелем

Фото к рецепту: Fugassa - Генуэзская фокачча с картофелем

Ингредиенты

  • 2 средних картофелины
  • 400 г муки
  • 2 ч.л. соли
  • 7 г сухих дрожжей
  • 150 мл ол.масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 100 - 150 мл тёплого молока

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить картошку "в мундире", очистить и размять в пюре.

Развести дрожжи в тёплом молоке с сахаром.

Выложить муку горкой, в углубление вылить молоко с дрожжами, замесить тесто, добавив в него картофельное пюре, 100 мл масла и соль. Хорошенько вымесить, тесто должно быть очень эластичным, при необходимости добавить немного тёплой воды.

Выложить в смазанную маслом миску, покрыть плёнкой и дать подняться в тепле 45 минут.

Смазать обильно маслом противень, выложить руками тесто, разровнять , покрыть полотенцем и дать подойти ещё 45 минут.

РАзогреть духовку до 220*.

Перед выпечкой сделать углубления пальцами на фокачче, хорошенько смазать маслом и посыпать солью. Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.

После выпечки смазать ещё маслом.


5.04.570378247465621.030
oxana73

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
инга_зайонц

а должно быть вкусно! ставлю 5

ole-epi
12.12.2007 16:39

Интересно и вкусно. И деткам понравиться. 5!

mara
13.12.2007 12:09

как вкусно!!!5+

kidlog
14.12.2007 17:02

Надо попробовать!!! :) +5

skoslik
08.04.2008 17:26

Спасибо за рецепт!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...