Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофель дофин с двумя видами сыра и паприкой

Попробуйте картофель "дофин" с двумя сырами и паприкой: нежный картофель, яйца, молоко, эдам, рокфор, перец и специи. Восхитительное блюдо для гурманов!

Продукты

картофель - 1 кг.
яйцо - 1 шт.
молоко или нежирные сливки - 1 ст.
сыр твердый (эдам, гауда) - 150-200 г.
сыр с голубой плесенью (рокфор, дорблю) - 50-70 г.
болгарский перец красный - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло для смазки формы
мускатный орех, смесь перцев, соль

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной около 2 мм.

Сыры натереть на терке, смешать.

Смешать в миске молоко и яйцо, добавить большую часть сыра. Приправить специями, посолить, слегка взбить вилкой.

Перец очень мелко порубить ножом.

Форму для запекания натереть чесноком, смазать оливковым маслом.

В форму равномерно выложить половину картофеля, распределить на нем половину молочно-сырной смеси. Присыпать половиной порезанного перца. Затем выложить оставшийся картофель, опять полить смесью и посыпать болгарским перцем. Присыпать оставшимся сыром.

Запекать 40-50 минут в духовке, разоретой до 200 градусов (около 30-40 минут с закрытой крышкой и 10 минут с открытой - для подрумянивания)

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

97 человек оценили

В избранное

198 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18036

Понравилось: 97

Автор: ntv2001

Создан: 24 апреля 2009, 20:31

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Дополнительная информация

Очень простой и вкусный способ приготовления картофеля. Подходит и для детей, и для взрослых. Можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также как основное блюдо - с зеленым салатом.

katrussya | Сыры с голубой плесенью отлично плавятся, придают блюду своеобразный грибной аромат. Но лучше с ними не перебарщивать, так как в большом количестве такие сыры способны подавить ароматы других компонентов.

lilija49

24 апреля 2009, 21:04

Надюша, спасибо, забираю, 555+!

dolli65

24 апреля 2009, 21:06

Расплавленный сыр-это восторг!555!

mirand

24 апреля 2009, 21:29

Uze sljunki tekut.Spasibo!5555555!!!

salamandraaaa

24 апреля 2009, 21:40

5 ++++++++++++++++++ !