Гречневая каша с овощами и кедровыми орешками

Фото к рецепту: Гречневая каша с овощами и кедровыми орешками

Ингредиенты

  • Гречневая крупа - 1 стакан
  • Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
  • Морковь - 1 шт.
  • Цуккини - 1/4 шт.
  • Огурец свежий - 1 шт.
  • Кедровые орешки слегка обжаренные на сухой сковородке - горсть
  • Растительное масло

Способ приготовления

Гречневую крупу перебрать, прокалить на сухой сковороде в течение 3 минут. Пересыпать в толстостенную кастрюлю (лучше чугунок), залить двумя стаканами кипятка, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Можно положить лавровый лист и любимые приправы. Томить до готовности (я держу около 30 минут, затем убавляю температуру до 100-120 градусов и оставляю еще минут 30).

Пока гречка томится, режем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, цуккини - на брусочки. Обжариваем овощи на растительном масле. При желании можно в конце добавить чеснок.

Готовую кашу смешиваем с обжаренными овощами и кедровыми орехами. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Огурцы режем узкими брусочками.

Пр подаче перемешиваем кашу с огурцами, можно посыпать мелко порубленным укропом или петрушкой.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Гречневая каша с овощами и кедровыми орешками

Дополнительная информация

Это мой любимый вариант приготовления гречневой каши. Огурчики привносят свежую нотку, кедровые орешки - приятный вкусовой оттенок. А еще у меня есть вариант такой каши совсем по-быстрому. Для этого гречку вечером заливаем кипяченой водой комнатной температуры и оставляем до утра. К утру крупа уже станет мягкой, ее можно даже не варить, просто слегка подогреть и смешать с обжаренными овощами и огурцом. При таком способе приготовления сохраняются ВСЕ витамины, и утром меньше времени уходит на приготовление завтрака. Может, кому-нибудь пригодится...

5.04.5886104031450151.036
ntv2001

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "Постная гречка"

Варианты: Гречневая каша с овощами и кедровыми орешками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

bratyury
bratyury
21.03.2009 13:43

Мама учила меня ещё вместе с водой добавлять в крупу и сливочное масло. А вот о втором способе приготовления гречки я не знал!

lorxen1
lorxen1
21.03.2009 13:50

Надя,отличные способы--5+++,но вот с овощами гречку не делала

hole
hole
21.03.2009 14:07

Сочная каша

ntv2001
ntv2001
21.03.2009 14:11

Юрий, так как вариант вегетарианский (постный), поэтому масло в каше - это растительное, на котором обжаривались овощи. Если нравится со сливочным - отлично, просто для обжарки количество масла лучше уменьшить. Второй способ использую уже лет 10, по вкусу не отличается от вареной гречки. Единственный нюанс - так как я не ем соли, то заливаю просто водой, а так лучше воду подсолить, чтобы впитывалась уже с солью.

nira60
nira60
21.03.2009 14:12

Хороша каша, но, кроме меня ее в семье никто не ест. Огурчик отлично, я в прикуску , попробую сразу в кашу.5!

машенька-84-

Вкусненько.5.

liliana68

очень вкусно! 5!

mar33_33
mar33_33
21.03.2009 16:12

Спасибо за рецепт. Забрала. 5

mimi
mimi
21.03.2009 16:21

от любительницы гречки держи пятачок!

ирусик-88

555!!!

natapit
natapit
21.03.2009 17:12

ещё можно залить крупу на ночь кефиром.хорошо.когда сидишь на диете!555!

kofelka
kofelka
21.03.2009 18:09

как же я люблю гречку! уууу! 555555+

l@r@kroft

Хороший рецепт!!!!!!!!!! 5!!!!!!!!!!!!

ntv2001
ntv2001
21.03.2009 20:00

natapit! Про кефир хороший совет! Спасибо. Воспользуюсь.

dolli65
dolli65
21.03.2009 23:17

Как я люблю гречку,а уж такую!!!Забираю 555

maj4ik
maj4ik
22.03.2009 00:44

интересно! 5

nading
nading
24.03.2009 19:31

Вчера попробовала приготовить. Очень вкусно. Понравилось всей семье. Огромное спасибо за рецепт! 5+

romashokk

Спасибо! Это здорово!

poohkv
poohkv
02.06.2010 00:35

Просто прелестно)))Не ожидал, что будет так вкусно!Спасибо!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт